Kõik meie veebipoe selles osas olevad professionaalsed toitlustusseadmed on valmistatud roostevabast terasest, mis on äärmiselt vastupidav veele, aurule, niiskusele, toiduhapetele ning nõrkadele orgaanilistele ja anorgaanilistele hapetele; see on peamine põhjus, miks seda kasutatakse toiduainetetööstuses arvukalt.
Restorani, pizzeria või hotelli köögis peavad sellised esemed nagu roostevabast terasest riiulid, roostevabast terasest lauad, roostevabast terasest kapid, roostevabast terasest valamud, roostevabast terasest valamud, roostevabast terasest valamud, roostevabast terasest seinakapid, roostevabast terasest kärud, roostevabast terasest seadmed ja roostevabast terasest riiulid olema valmistatud vastavalt konkreetsetele hügieeninõuetele ning tugevuse ja vastupidavuse standarditele.
Roostevaba teras, miks seda köögis kasutatakse?
Professionaalsete roostevabast terasest toitlustusseadmete ostmisel on kaks põhilist eelist:
HügieenilisusProfessionaalses toitlustuses tegutsejate jaoks on hügieen kindlasti üks olulisemaid tegureid, millega arvestada. Selles kontekstis on roostevaba teras kindlasti oluline liitlane, millest ei saa loobuda. Pagaritöökodades, kondiitritöökodades, pizzeriates, baarides, toitlustuskohtades ja restoranides peavad olema kemikaalide ja kulumise suhtes vastupidavad ning kergesti puhastatavad pinnad.
Vastupidavus ja vastupidavusRoostevaba teras on metallisulam, millel on erakordsed omadused vastupidavuse osas. Selles materjalis on tohutult kroomi, räägime 11-30% kroomi sisaldusest. See sulam takistab roostevaba terase roostetamist ja korrodeerumist, kui see on pidevas kokkupuutes vee ja õhuga. Keemiline element kroom tegelikult oksüdeerub koos hapnikuga ja muundub, tekitades kroomoksiidi, mis kinnitub valmistatavale roostevabast terasest tootele, takistades edasist oksüdeerumist.
Miks on Ristoattrezzature'i toiduga kokkupuutuvad tooted valmistatud terasest 18/10 AISI 304?
Toiduga kokkupuutuvad materjalid ja esemed" (MOCA) on määratletud kui need, mis on ette nähtud toiduga kokkupuutumiseks (köögi- ja lauanõud, mahutid ja konteinerid, toidutöötlemismasinad, pakkematerjalid jne). See mõiste viitab ka materjalidele ja esemetele, mis puutuvad kokku veega, välja arvatud püsivad avaliku või erasektori veevarustusrajatised.
MOCAsid reguleeritakse nii siseriiklike kui ka Euroopa meetmetega. Mis puutub ELi raamistikku, siis määruses (EÜ) nr 1935/2004 (raamstandard) on sätestatud üldnõuded ja erimeetmed, millele peavad vastama kõik seadmed ja materjalid, mida nende valmistamiseks kasutatakse. Eelkõige on määruses sätestatud, et kõik tarbeesemed peavad olema valmistatud vastavalt heale tootmistavale ning tavalistes või prognoositavates kasutustingimustes ei tohi neist toiduainetele sattuda selliseid koguseid komponente, mis võivad:
- kujutada endast ohtu inimeste tervisele
- põhjustada vastuvõetamatuid muutusi toiduainete koostises
- põhjustada organoleptiliste omaduste halvenemist.
Roostevaba teras AISI 304, nagu on määratletud EÜ määruses 1935/2004, on kõige sobivam materjal toiduga kokkupuutumiseks. Seetõttu on Ristoattrezzature teinud eetilise valiku oma klientide heaolu tagamiseks, pakkudes oma veebipoes toiduvalmistamiseks mõeldud esemete puhul välja üksnes roostevabast terasest 18/10 (EN X 5 CrNi 18-10, mis vastab USA standardile AISI 304, sisaldab 17-19,5% kroomi, 8-10,5% niklit ja muid mikroelemente nagu fosfor, väävel, mangaan, räni), et tagada täielik hügieeniline ohutus.
Kõigi muude professionaalsete toitlustusasutuste seadmete kategooriate puhul, mis ei puutu otseselt toiduga kokku, nagu seinakapid, riiulid, kappide ja toiduvalmistuskappide puhul, kasutatakse vastavalt kehtivatele õigusaktideleroostevabast terasest 430.
Ristoattrezzature'i tööpindade paksus on 8 kümnendikku; jalgade või kinnituskronsteinide konstruktsiooni paksus on seevastu 15 kümnendikku.
Kuidas puhastada roostevaba terast?
Hoolimata sellest, et roostevaba teras on äärmiselt vastupidav, ei tohiks teie asutuse professionaalsete seadmete puhastamiseks kasutada abrasiivseid käsnaid ega agressiivseid puhastusvahendeid. Valge äädikas on toode, mida kasutatakse väga sageli köögi tööpindade, uste, riiulite, valamute jne puhastamiseks: veega segatuna on see ideaalne koostisosa, mis muudab kõik roostevabast terasest pinnad säravaks ja eemaldab toidujääkidest jäänud ebameeldivad lõhnad.
Milliseid roostevabast terasest seadmeid leian Ristoattrezzaturest?
Ristoattrezzature'ist saate osta professionaalset kvaliteediga roostevabast terasest varustust oma ruumide sisustamiseks, nagu riiulid, lauad, kapid, valamud, seinakapid, seadmed ja palju muud, turu parima hinnaga. Avastame neid koos üksikasjalikult:
- Roostevabast terasest kapid ja riiulid
- Roostevabast terasest kärud
- Roostevabast terasest sahtlid
- Roostevabast terasest kätepesu valamud
- Roostevabast terasest valamud
- Roostevabast terasest riiulid
- Roostevabast terasest seinakapid
- Roostevabast terasest väljapaneku stendid
- Roostevabast terasest lauad
- Roostevabast terasest vankrikärud
- Roostevabast terasest sisseehitatud kuuma/külma basseinid
- Roostevabast terasest kohvikapid
Kas soovite saada teavet professionaalse varustuse kohta, et muuta teie koha köök funktsionaalseks?
Võtke meiega kohe ühendust, et realiseerida oma unistus, et luua saal, mida olete alati soovinud. Ostlemine Ristoattrezzature's pole kunagi varem olnud lihtsam ja turvalisem!
Tasuta kohaletoimetamine Itaalias tellimuste puhul üle 199 € + käibemaks. Sitsiilia ja Sardiinia kaasa arvatud. Väikesed saared välja arvatud
FI 
Italian 
English 
German 
Spanish 
French 
Chinese 
Estonian 
Russian