Energiasäästlik külmutuslaud roostevabast terasest külmutuslaud 4 uksega klass A -2 +8 °C 2230x700x850 h mm

Ristoattrezzature professionaalne külmutuslaud koos sügavkülmikuga on 4 hingedegatoitlustusseade toiduainete säilitamiseks madalatel temperatuuridel, mis sobib ideaalselt kasutamiseks kondiitri- või pagaritöökodades, pizzeriates, restoranides, lihapoodides, hotellides ja kõigis neis asutustes, kus tuleb seaduse kohaselt järgida konkreetseid hügieeniprotseduure. Seetõttu on tööpind valmistatud roostevabast terasest AISI 304, mis on kõige sobivam materjal toiduainetega kokkupuutumiseks, ja konstruktsioon on valmistatud roostevabast terasest 430.

Töötemperatuur on umbes -2/+8 °C ventileeritava/troopilise jahutusega; sisemine kamber on üks ja eraldi kambrid puuduvad, mis on jagatud iga uksega; see võimaldab seadmel jahutada ühtlaselt ainult ühte kambrisse, kuigi see on projekteeritud mitme avatava uksega.

Lisaks on võimalik osta lisavarustusena komplekti koos 4 pöörlevate ratastega, mis hõlbustavad ruumide puhastamist ja desinfitseerimist, samuti restid, jooksujad ja sahtlid, mis vastavad gastronoomianormidele.

Külmutuslaua kasutuselevõtmine

Enne masina kasutuselevõtmist soovitame pärast tarnimist hoida seda vähemalt 6 tundi väljalülitatuna, lülitada see sisse ja oodata, kuni soovitud temperatuur on saavutatud, alles siis asetada sinna toiduained ja joogid.

Troopilise sügavkülmutuslaua valimine, mida see tähendab ja millised on selle eelised?

Troopikastatud külmutusmasinale (kliimaklass "T") on omadus säilitada garanteeritud töövõime isegi üle 40 °C välistemperatuuri korral. Troopilise külmutusseadme valimine tähendab suurema tõhususega külmutusseadme ostmist ja märkimisväärse energiasäästu saavutamist (arvestades, et mõnikord on vaja paigaldada kliimaseadmed töökeskkonda, kus laud asub, et hoida välistemperatuuri madalamana).

Kuidas puhastada professionaalsete külmutusseadmete roostevaba terast?

Kuigi roostevaba teras on äärmiselt vastupidav, ei tohiks professionaalse pitseria seadmete puhastamiseks kasutada abrasiivseid käsnaid ega agressiivseid pesuvahendeid. Valge äädikas on toode, mida kasutatakse väga sageli köögi tööpindade puhastamiseks: veega segatuna on see ideaalne koostisosa, mis muudab kõik roostevabast terasest pinnad säravaks ja eemaldab ebameeldivad lõhnad, mis on jäänud toidujääkidest tööpinnale.

Mis on energiatõhus külmutuslaud?

Elektrienergia tarbimine on kindlasti oluline punkt teie igakuistes kulutustes, arvestades varustuskulusid ja selle tootmisest tulenevat saastet; ja kindlasti on köögis või toiduainetööstuses külmutus põhitegevus, kuid ka see, mis tarbib kõige rohkem elektrienergiat. Seetõttu pakume külmutuslaudu, mis erinevad teistest turul tavaliselt pakutavatest külmutuslaudadest väiksema tarbimise ja keskkonnamõju poolest.

Erinevust loovad järgmised elemendid: 3:

• R290 (propaan) gaas, millel on väike keskkonnamõju: selle gaasitüübi eeliseks on ka see, et see annab umbes 10% rohkem toodangut kui praegu kasutatavad.
• Aurusti ja kondensaatori juhtimine: aurusti sulatamine kuuma gaasi ringluse abil, vältides sulatamist kütteelemendi abil, mis tarbiks rohkem elektrit. Süsteem töötab, kasutades esimest kuuma gaasiringi, mis soojendab aurustit ja niipea, kui vesi läheb teise kuuma gaasiringi abil välja, aurustub see. Kondensaator on loputatav, väga uuenduslik läbimurre professionaalses jahutusseadmes, suured eelised hoolduse ja puhastamise osas, püsivalt kõrge tõhusus ja vähenenud kahjustuste oht.
• Elektrooniline juhtimisseade: see võimaldab seadistada kaks erinevat parameetrite komplekti, üks päevase perioodi jaoks, mil töötajad kasutavad tooteid kapis ja see nõuab, et temperatuurid oleksid madalamad kui ülemine piiritemperatuur ja et sulatamine oleks võimalikult väike, et püüda kompenseerida avamise ajal tekkinud temperatuuritõusu.