Tasuta kohaletoimetamine Itaalias tellimuste puhul üle 199 € + käibemaks. Sitsiilia ja Sardiinia kaasa arvatud. Väikesed saared välja arvatud
Tasuta kohaletoimetamine Itaalias tellimuste puhul üle 199 € + käibemaks. Sitsiilia ja Sardiinia kaasa arvatud. Väikesed saared välja arvatud
Ristoattrezzature'st saate osta kvaliteetseid professionaalseid toitlustusseadmeid, nagu näiteks erinevate funktsioonidega professionaalsed elektrilised küpsetusahjud, turu parima hinnaga!
Leiba, mis on alati meie laudadel ja sajanditepikkuse traditsiooni viljana põlvest põlve edasi antud, valmistati varem täielikult käsitsi ja küpsetati peamiselt puuküttega ahjudes. Tänapäeval on vanimaid protseduure muudetud ja optimeeritud vastavalt uutele vajadustele ning turule on jõudnud eri tüüpi professionaalsed ahjud pagari- ja le ivaköökidele, millel on erinevad, kuid väga konkurentsivõimelised omadused.
Elektriliste ahjude ostmine on tungivalt soovitatav kõigi nende tegevuste puhul, mis on pühendatud leivaküpsetamisele, sest seda tüüpi seadmed võimaldavad soojuse ühtlasemat jaotumist küpsetuskambris, mis tagab parema tootmiskvaliteedi. Lisaks sellele võimaldab spetsiaalselt kavandatud funktsioonide paljusus valida, millist soojuse levikut soovite saavutada: ülespoole, alla või mõlemas suunas, saades seega eeliseid mitte ainult leiva küpsetamisel, vaid ka muude magusate ja soolaste pagaritoodete puhul.
Spetsiifiliste pagariahjude puhul on võimalik vaheldumisi kasutada kütteelementi, mis võimaldab leiva puhul küpsetada algfaasis mõlemal pinnal ja lõppfaasis teha muudatusi, et ülemine osa ei küpseks üle. Ja jällegi, pagariäride elektriahi on kavandatud väiksema energiatarbimise ja soojuskadude vähendamiseks, mis on veel üks element, mida ei tohiks alahinnata.
Kõige tõhusamad on need ahjud, mis on varustatud soojusisolatsiooniga, sest need suudavad vältida temperatuuri järsku muutumist. Üldiselt on neil ka ventilatsioonisüsteem, mis hõlbustab soojuse ühtlast jaotumist ja võimaldab küpsetada isegi erinevaid tooteid üheaegselt, optimeerides tootmise aega eksponentsiaalselt.
Pagaritöökodadele mõeldud ahjusid on põhimõtteliselt kahte tüüpi
Tekkahjusid iseloomustab muutuv arv kattuvaid horisontaalseid kambreid ja neid kasutatakse kõige laialdasemalt professionaalsetes pagaritöökodades. Seda tüüpi ahju võimaldab üsna kiiret küpsetamist ja selle põhiomaduseks on intensiivne värvus, mille ta annab küpsetatud leivale, eriti selle ülemises osas, mis kandub üle ka maitsesse ja lõhnasse.
Pöörlevale ahjule on seevastu iseloomulikud vertikaalsed küpsetuskambrid. Nendesse paigutatakse kärud, mis sisaldavad plaate, millele leib asetatakse. Pöörlevate ahjude poolt toodetele antav maitse on kindlasti vähem intensiivne kui ahjude poolt antav maitse, kuigi need võimaldavad tõeliselt ühtlast küpsetamist.
Võtke meiega kohe ühendust, et realiseerida oma unistus luua pagariäri, mida olete alati soovinud. Ostlemine Ristoattrezzature's pole kunagi varem olnud lihtsam ja turvalisem!
Ostoskorissasi ei ole tuotteita.
Täytä tarvittavat kentät tulostaaksesi tarjouksesi