Spedizione gratuita in Italia Tasuta kohaletoimetamine Itaalias tellimuste puhul üle 199 € + käibemaks. Sitsiilia ja Sardiinia kaasa arvatud. Väikesed saared välja arvatud

+39 3485442204 | Whatsapp +39 02 40706810 | Tiedot ja tilaukset
Kategoriat

Spedizione gratuita in Italia Tasuta kohaletoimetamine Itaalias tellimuste puhul üle 199 € + käibemaks. Sitsiilia ja Sardiinia kaasa arvatud. Väikesed saared välja arvatud

Kahvlitainasegistid

Kahvlitainasegistid sobivad kuiva taina, näiteks piadina, leiva ja pitsa valmistamiseks. Need on saadaval kas fikseeritud või eemaldatava kausiga ning sobivad suurte tootmismahtude jaoks, kuna nad on ülekuumenemiskindlad.

    4 Tuotteet
    Suodata
    Nollaa suodattimet
    Luokka:
    Hinta

    Lajittelu

    Turska: 6286

    Kahvlitainasegisti mahutavus 30 l Kolmefaasiline tainasegisti

    Kahvlitainasegisti mahutavus 30 l Kolmefaasiline tainasegisti

    4 962,00 € -39%

    3 003,49 € Ei sisällä arvonlisäveroa

    Kahvlitainasegisti mahutavus 30 l Kolmefaasiline tainasegisti

    Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

    Osta nyt

    Turska: 10594072007

    Fikseeritud kausiga kahvlitainasegisti 30 lt kolmefaasiline 2 kiirusega

    Fikseeritud kausiga kahvlitainasegisti 30 lt kolmefaasiline 2 kiirusega

    3 720,00 € -16%

    3 111,49 € Ei sisällä arvonlisäveroa

    Fikseeritud kausiga kahvlitainasegisti 30 lt kolmefaasiline 2 kiirusega

    Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

    Osta nyt

    Turska: 6287

    Kahvlitainasegisti mahutavusega 40 l ühefaasiline 590x930x875h mm

    Kahvlitainasegisti mahutavusega 40 l ühefaasiline 590x930x875h mm

    5 475,00 € -40%

    3 309,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

    Kahvlitainasegisti mahutavusega 40 l ühefaasiline 590x930x875h mm

    Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

    Osta nyt

    Turska: 10594073007

    Fikseeritud kausiga kahvlitainasegisti 40 l 3-faasiline 2 kiirust

    Fikseeritud kausiga kahvlitainasegisti 40 l 3-faasiline 2 kiirust

    4 234,00 € -19%

    3 418,49 € Ei sisällä arvonlisäveroa

    Fikseeritud kausiga kahvlitainasegisti 40 l 3-faasiline 2 kiirust

    Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

    Osta nyt

    Kahvlitainasegistid, mis need on?

    Sõtkumismasinate mudelite hulgas, mida hinnata ühe või mitme professionaalse sõtkumismasina valimisel, tuleks erilist tähelepanu pöörata kahvlisegistitele, mis sobivad kõige paremini leivapõhja valmistamiseks.

    Tegelikult annavad kahvlisegistid aeglase ettevalmistuse, ühe käega segades tainast ilma seda ülekuumenemata.

    Kuidas kahvlisegisti töötab?

    Kahvliseguril on teraskauss, kuhu pannakse tainas, ja üks kahvlikujuline sõtkuvars.

    Käsi pöörleb kausis, säilitades samal ajal kerge kalde; liikumine on aeglane, mis vähendab ülekuumenemist ja soojuskaotust tainasesse, võimaldades seega pikemat töötlemisaega.

    Kõigist sõtkumisseadmete tüüpidest on kahvlisegisti tegelikult kõige ohutum, kuna taigna soojuskadu on kõige väiksem. Kahvli liikumise nõutud aeglus võimaldab ka kõige paremini töödelda madala hüdratsiooniastmega tainast, näiteks leiba või bigasid.

    Kahvlisegistite kauss võib olla kas fikseeritud või eemaldatav, kusjuures viimast on kergem desinfitseerida. Ühe või teise kausi olemasolu sõltub ka kahvlisegisti tüübist; eristatakse järgmisi tooteid

    • Prantsuse kahvlisegisti: kauss on kahvli all ja kahvel siseneb ja segab tainast ülevalt alla;
    • isekallutatav kahvlisegisti: kauss ja kahvel on paigutatud vertikaalselt, et tainas saaks valmistamise ajal iseseisvalt ja ühtlaselt kallutada ja segada.

    Mõlemal juhul täidavad sõtkurid kõik klassikalise tainaküpsetamise tööetapid: sõtkumine, laialilaotamine, lõikamine ja hapendamine.

    Kahvliga tainasegistid aadressil Ristoattrezzature

    Meie kataloogist leiate erineva mahutavusega kahvlitainasegistid, mille sisu on 30 kuni 120 liitrit, igat tüüpi professionaalseks kulinaarseks valmistamiseks.