Kondiitritoodete vitriin 3 külge 5 riiulit mahutavus 470lt -2°C +10°C

Professionaalne laavakivi

Laavakivigrill on grilltüüp, mis sobib liha, kala ja köögiviljade grillimiseks. See kasutab spetsiaalsete laavakivide tekitatud soojust, mida kuumutab gaasisüsteemist eralduv energia, ilma otsese kokkupuuteta leekidega.

Kuidas toimivad laavakividega toiduvalmistamise meetodid?

Pyetralavica grillid koosnevad laavakivide alusest, mis on asetatud roostevabast terasest restide alla ja põletite kohale, mis võimaldavad neid kuumutada. Toiteallikaks on gaas ning põletite tekitatud soojus soojendab laavakive ja seega ka grilli, millele toit asetatakse.

Laavakivi eelis on see, et see hoiab grilltemperatuuri ühtlasena, mis võimaldab ühtlast küpsetamist toidu mõlemal küljel. Seetõttu sobib see liha ja kala küpsetamiseks eri kraadideni, alates küpsetatud lihast kuni täielikult läbiküpsetamiseni.

Teine eelis on vähene suitsu või lõhna teke, mis muudab selle ideaalseks isegi kinnistes professionaalsetes köökides. Mudeleid eristatakse nende sügavuse (600 kuni 900 mm) ja korpuse järgi, mis paikneb töölaual või kapis.

Kuidas puhastada keraamikat

Kivipliidi restide puhastamine toimub masina väljalülitatud olekus. Ruutude puhastamiseks kasutage lihtsalt mitteagressiivset köögipesuvahendit ja mitteabrasiivset käsna.

Ristoattrezzature'i suitsupüstoliga

Kõik meie kataloogis olevad professionaalsed suitsupüstolid on CE-märgistatud.