Külmutuslaudadega külmutuslaud 130 lt -2 +8°C 900x560x680 h mm.

Ristoattrezzature'i professionaalne, AISI 430 roostevabast terasest ja AISI 304 roostevabast terasest profiilidega valmistatud külmutuslaud on masin, mis on mõeldud kondiitritöökodade, supermarketite, suupistebaaride, sushi-baaride ja kõigi nende tegevuste jaoks, mis peavad pakkuma oma klientidele külmi gastronoomiatooteid, nagu võileivad, valmis salatid, puuviljasalatid, küpsetised ja koogid, sushi ja palju muud.

Sisemise LED-valgustusega ja 130-liitrise mahutavusega ventileeritav külma vitriin on varustatud kahe reguleeritava sisemise riiuliga ja panoraamse kumerate klaaspindadega, mis suurendavad sisemist väljapanekuruumi: klaasil on kahekordne karastatud klaas, nii et positiivset temperatuuri, mis on reguleeritav vahemikus -2 kuni +8 °C, hoitakse tõhusalt digitaalse seadme abil. Tagumised topeltklaasiga uksed on lükanduksed, mis muudavad väljapaneku seadmete avamise ja sulgemise väga praktiliseks.

Külmutatud vitriini kasutuselevõtmine

Enne seadme kasutuselevõtmist soovitame pärast tarnimist hoida seda vähemalt 6 tundi väljalülitatuna, lülitada see sisse ja oodata, kuni soovitud temperatuur on saavutatud, alles siis asetada toiduained ja joogid sisse.

Mis on külmutusseadmed?

Külmutamine on toidu säilitamise meetod, mis seisneb toodete hoidmises madalal temperatuuril, ilma et vesi toidu sees külmuks. Selleks hoitakse toitu temperatuuril 0 °C ja 10 °C vahel. Lisaks temperatuurile tuleb arvestada ka säilituskeskkonda, eelkõige niiskust: ebasobiv keskkond võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi, näiteks: toote omaduste kadumine, kahjulike mikroorganismide teke, närbumine või pruunistumine. Seadmete ruumide täielik puhtus tagab nõuetekohase õhuringluse kambrites või seintes, mis on masinate nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik.