Külmutuskambri kõrgus 2200 mm - hind ilma mootorita 5200x5400x2200h mm

Professionaalsed vorstiküpsetajad

Professionaalne vorstiküpsetaja on köögimasin, mis sobib mitme vorstiküpsetaja samaaegseks küpsetamiseks. See on eriti kasulik pagariäridele, kiirtoidupunktidele ja baaridele, mis valmistavad hot doge ja võileibu, mille koostisainete hulgas on vorstiküpsetaja.

Frankfurterite küpsetamine professionaalse frankfurteripliidi sees on bain-marie, täielikult saksa köögi stiilis hot dogide valmistamisel.

Sõltuvalt mudelist eristame

• bratwurstipliit koos paagiga: vorstid kastetakse kuuma vett sisaldava roostevabast terasest paagi sisse, et neid küpsetada bain-marie's, täielikult saksa stiilis;
• kellaga vorstipliit: vorstid asetatakse suletud roostevabast terasest korvi sisse, mida tavaliselt nimetatakse kellaks. Vorstid küpsevad veevannis ja tänu korvi pöörlemisele küpsevad need ühtlaselt.

Lisaks keetmisele bain-marie's võib hot dog'i esmalt küpsetada ka teise tüüpi seadme, vorstipöörduri abil. Sellisel juhul asetatakse vorstid mitmest kuumutus- ja pöörlevast silindrist koosnevale alusele. Seega küpsetatakse vorst enne serveerimist mõlemalt poolt. Sellel pöörleval plaadil saab kuumutada ka hot dogi leiba.

Professionaalsed hot dogi küpsetajad: materjalid ja funktsionaalsus

Professionaalsed hot dogi küpsetusmasinad on sõltuvalt valitud mudelist varustatud erinevate funktsioonidega, et kohandada küpsetusprotsessi:

• reguleeritav termostaat, mille temperatuur on kuni 90 °C;
• löögid leiva valmistamiseks;
• eemaldatav bassein.

Kasutatav materjal on alati roostevaba teras, mis vastab kehtivatele toiduainetega kokkupuutuvaid tooteid käsitlevatele eeskirjadele.

Kuidas puhastada professionaalseid vorstiküpsetajaid

Vorstiküpsetaja basseini saab puhastada mitteagressiivse köögipesuvahendi ja mitteabrasiivse käsnaga, et kaitsta roostevaba terast kriimustuste ja vigastuste eest.

Professionaalsed vorstiküpsetajad Ristoattrezzature's

Kõik Ristoattrezzature's müügil olevad professionaalsed vorstipliidid on CE-märgistatud.