Lihaveski

Kui soovite luua oma uue lihapoe või lihapoe, vajate kindlasti professionaalset lihaveskit ja arvukalt riistu, et valmistada oma klientidele gurmeetooteid. Elektriline lihaveski mitte ainult ei tee teie elu köögis lihtsamaks, sest aitab teil retsepte kiiremini ja lihtsamalt valmistada, vaid pakub teile ka veel ühe suure eelise: teil on alati kasutada värskeid ja tervislikke koostisosi, millele ei ole lisatud säilitusaineid ega lisaaineid, erinevalt tööstuslikust tootmisest.

Professionaalne lihaveski, ideaalne tööriist liha töötlemiseks

Värske hakkliha säilitab oma organoleptilised omadused, eriti kui kasutatakse masinat, mis ei kuumuta liha üle. See ei piirdu ainult värske hakklihaga: lihaveskiga saate valmistada maitsvat seavorsti, kanavorsti, kalkunivorsti või mis tahes muud liha, samuti salaami, lihapalle ja vorstikartuleid, kasutades ainult parimaid koostisosi.

Kombineeritud hakklihamasinate ja riivimismasinate puhul on seevastu jahvatusplokk hõlpsasti eemaldatav, et seda oleks lihtne puhastada, ning riivimisosa (mis sobib ideaalselt müsli, kõva juustu, küpsiste, leiva, kuivatatud puuviljade jne töötlemiseks) on lukustussüsteemiga survevõllaga, mis peatab seadme avamisel.

Meie veebipoest saate osta ka professionaalseid külmutusega hakklihamasinaid, mis toetavad väga suurt töökoormust ja väldivad töödeldava tooraine ülekuumenemist. Ka sellisel juhul saab jahvatusüksuse täielikult eraldada masina korpusest, et iga üksikut osa põhjalikult ja tõhusalt desinfitseerida.

Millised on elektrilise lihaveski omadused?

Ristoattrezzaturest leiate kümneid erinevaid mudeleid, mis erinevad hinna ja funktsioonide poolest. Et leida, milline on teie jaoks õige, alustage sellest, et hindate, millist kasutust te vajate.

Kui otsite toodet, mida kasutada aeg-ajalt ja väikeste lihatükkide jaoks, siis piisab enam kui ühest keskklassi tootest. Kui seevastu veedate palju aega köögis või lihuniku töökojas, siis peaksite kaaluma keskmise-kõrgema klassi toote ostmist, mis on professionaalse jõudlusega.

Sõltumata teie eelarvest, on mõned omadused, mida peate hoolikalt kaaluma, et olla oma esemega rahul:

• Materjal, millest see on valmistatud: lihvimisseade on valmistatud toiduks kasutatavast malmist (terasversioon on saadaval ainult mõne mudeli puhul lisavarustusena);
• propelleri võimsus ja pöörded;
• tagurpidi funktsiooni olemasolu.

Mida on kasulik teada kvaliteetse hakkliha saamiseks?

Olete kindlasti märganud, et noore lihalõigu, näiteks veiseliha, küpsetamisel kaotab see palju vett, eriti kui seda ei ole kasvatatud looduslikes tingimustes. Kvaliteetse hakkliha saamiseks on vaja säilitada need väikesed rakkudes sisalduvad veevarud: liha tükeldamine on üks asi, hakkliha hakkida, kloppida, pressida on teine asi! Hakkliha ei kasutata selleks, et küpsetamisel lihast "mahla" eraldada, vaid vastupidi, see on kasulik vee säilitamiseks, lõigates liha võimalikult õigesti. Hakkliha kvaliteet on väga oluline!

Kuidas saab hakklihamasinat puhastada?

Kõigepealt tõmmake hakklihamasin välja, kui see on elektriline. Võtke masin lahti, eemaldades pöörleva tera ja eraldades punker käepidemest või mootorist. Täitke valamu või valamu väga kuuma vee ja nõudepesuseebiga: seejärel kastke osad seebivees, vältides elektrilisi osi. Hõõruge osad harjaga ja veenduge, et liitmike vahele ei jääks liha jääke. Protsessi lõpus loputage ja kuivatage paberrätikutega.

Kas soovite saada teavet Ristoattrezzature'i professionaalsete lihaveise- ja delikatessiseadmete kohta?

Võtke meiega kohe ühendust, et realiseerida oma unistus luua ruumid, mida olete alati soovinud. Ostlemine Ristoattrezzature's pole kunagi varem olnud lihtsam ja turvalisem!