Šokolaadiga seotud seadmed

Ristoattrezzaturest saate osta veebist professionaalseid seadmeid, masinaid, tarvikuid ja tööriistu, et valmistada oma šokolaadikreatsioone. Valige oma šokolaadipoe, kondiitritoa või teetoa loomiseks laia valikust erakordsete hindadega.

Suodata

Lajittelu

Turska: 5719

Kuuma šokolaadi masin 6 liitrit

520,00 € -41%

307,49 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Kuuma šokolaadi masin 6 liitrit

Prodotto spedibile in 15/20 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 6881

6-liitrine šokolaadikaussi

509,00 € -34%

336,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

6-liitrine šokolaadikaussi

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 1161

Alumine hajuti

766,00 € -28%

553,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Alumine hajuti

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 7766075

Roostevabast terasest kausiga šokolaadivalmistaja 5 lt

1 004,00 € -25%

752,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Roostevabast terasest kausiga šokolaadivalmistaja 5 lt

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 7768

Läbipaistva kausi mahutavusega 5-liitrine šokolaadivalmistaja

1 016,00 € -25%

761,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Läbipaistva kausi mahutavusega 5-liitrine šokolaadivalmistaja

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 7766074

Roostevabast terasest kausiga šokolaadivalmistaja 8 liitrit.

1 054,00 € -25%

790,49 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Roostevabast terasest kausiga šokolaadivalmistaja 8 liitrit.

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 1332

Käsitsi täitmis- ja doseerimismasin kreemidele 3l

1 125,00 € -18%

918,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Käsitsi täitmis- ja doseerimismasin kreemidele 3l

Turska: 7770

Chocolatier piimavahustaja ja auruti 3-in-1 3-liitrine vann 2500 W

1 696,00 € -25%

1 271,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Chocolatier piimavahustaja ja auruti 3-in-1 3-liitrine vann 2500 W

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 7837

Lauašokolaadi valamismasin mahutavusega 3 kg 220x220x700 h mm

1 550,00 € -10%

1 394,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Lauašokolaadi valamismasin mahutavusega 3 kg 220x220x700 h mm

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 1149

Šokolaadi pihustusmasin

2 778,00 € -28%

1 999,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Šokolaadi pihustusmasin

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 1150

Šokolaadi pihustusmasin koos salvega

3 758,00 € -28%

2 711,49 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Šokolaadi pihustusmasin koos salvega

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 1165

Raudteekäru

4 914,00 € -28%

3 545,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Raudteekäru

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 1327

Automaatne täitmis- ja doseerimismasin

4 050,00 € -10%

3 644,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Automaatne täitmis- ja doseerimismasin

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 1164

Koodilõikuriga kattekäru

5 221,00 € -28%

3 766,49 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Koodilõikuriga kattekäru

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 1328

Automaatne püstoliga täitmis- ja doseerimismasin

4 600,00 € -10%

4 139,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Automaatne püstoliga täitmis- ja doseerimismasin

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 4833109

Lauatöölaua šokolaadi karastusmasin 5,5 kg

6 660,00 € -10%

5 993,99 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Lauatöölaua šokolaadi karastusmasin 5,5 kg

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 4833026

11 kg šokolaaditempereerimismasin 11 kg

7 865,00 € -10%

7 078,49 € Ei sisällä arvonlisäveroa

11 kg šokolaaditempereerimismasin 11 kg

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Turska: 1124

Šokolaaditemperimismasin Mahuti mahutavus 12 kg

14 127,00 € -28%

10 190,49 € Ei sisällä arvonlisäveroa

Šokolaaditemperimismasin Mahuti mahutavus 12 kg

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Meie veebipoest leiate masinad, tarvikud ja tööriistad kõigi oma šokolaadikreatsioonide valmistamiseks. Alates šokolaadi mähkimismasinatest, mis sobivad asendusainete või katete jaoks, mis ei vaja karastamist, kuni šokolaadi sulatamise mahutiteni, tööstuslikest karastusmasinatest kuni dekoratsioonide pihustuspüstikuteni: valik artikleid, mis on ideaalsed suurte kondiitritööstuste, šokolaadipoodide, kondiitritöökodade ja kõigi nende tegevuste tootmisvajaduste rahuldamiseks, mis soovivad pakkuda oma klientidele rafineeritud ja maitsvaid kakaopõhiseid loomingut.

Milliseid professionaalseid šokolaadiseadmeid saab osta Ristoattrezzaturest?

Meie veebipoest leiate turu parima hinnaga laia valiku professionaalseid šokolaaditarbeid:

Temperatsioonitarvikud
Šokolaaditegijad
Šokolaadi valamismasin
Šokolaadi kattemasinad
Täitmis-doseerimismasinad
Šokolaadi täitmismasinad
Pöörlevad täiturmasinad šokolaadi jaoks
Šokolaadi pihustusmasinad
Sulatuspaak
Šokolaadi karastusmasinad

Miks on vajalik šokolaadi karastamine?

Šokolaadi karastamine on oluline tehnika, mida tuleb õppida ja kasutada, et valmistada kauneid ja kvaliteetseid magusaid loomingut. Šokolaadi karastamine ehk eelkristalliseerimine on protsess, mille käigus moodustub vajalik kogus stabiilseid kristalle, et toode püsiks. Eelkristalliseerimise eest vastutab kakaovõi, rasv, mis võib kristalliseeruda eri kujul ja erineva sulamistemperatuuriga. Kõrgeim sulamistemperatuur on 36 °C, nii et šokolaadi tõeliseks sulatamiseks tuleks see viia temperatuurile üle 40 °C.

Seetõttu tuleb šokolaadi karastada, et saada ainult stabiilseid kristalle ja seega säravat, kauakestvat, vedelat lõpptoodet, millel on rohkem maitset, rohkem krõbedust ja rohkem läiget. Et kontrollida, kas olete šokolaadi õigesti karastanud, asetage väike kogus toodet noa otsa: kui šokolaad muutub lühikese aja jooksul (1-2 minutit) kõvaks ja läikivaks, tähendab see, et olete teinud head tööd!

Mis on šokolaadi sulatamismahuti?

Professionaalsed sulatusmahutid on mõeldud suurte šokolaadikoguste sulatamiseks, et neid saaks panna professionaalsetesse karastamis- või mähkimismasinatesse. Šokolaadi organoleptiliste omaduste säilitamiseks kuumutatakse šokolaadimahuti sees bain-marie-süsteemi abil, mida juhib temperatuurikontroller. Šokolaadimahuti on tavaliselt varustatud ka kuumutatud õõnsusega torustikusüsteemiga, et transportida sulatatud šokolaad masinatesse, mille jaoks see on ette nähtud.

Kas soovite saada teavet professionaalsete seadmete kohta oma šokolaadikreatsioonide jaoks?

Võtke meiega kohe ühendust, et realiseerida oma unistus luua baar, mida olete alati soovinud. Ristoattrezzature's ostlemine ei ole kunagi varem olnud lihtsam ja turvalisem!

Šokolaadiga seotud seadmed

Milliseid professionaalseid šokolaadiseadmeid saab osta Ristoattrezzaturest?

Miks on vajalik šokolaadi karastamine?

Mis on šokolaadi sulatamismahuti?

Kas soovite saada teavet professionaalsete seadmete kohta oma šokolaadikreatsioonide jaoks?

Vaunu

Scegli i tuoi omaggi

Lainaa tietoja

Select language