Professionaalsed kondiitritooted
Kui soovite luua oma uue kondiitritöökoja töökoja, vajate kindlasti kreemiküpsetajad, lehttainapressid, fritüürid, külmutatud letid ja professionaalsed šokolaadiseadmed, et luua ja eksponeerida oma elegantseid kihilisi monoportreid, moose, kondiitritooteid, praliini või lusikadesserte. Ristoattrezzature's saate valida kümnete professionaalsete kondiitritoodete seadmete ja sisustuse vahel turu parimate hindadega!
Ristoattrezzature'i professionaalne kondiitritehnika on hädavajalik suurte koguste ja kõrgeima kvaliteediga kondiitritoodete valmistamiseks. Kondiitritöö on üks populaarsemaid kulinaariakunsti valdkondi üldiselt, sest see võimaldab tänu spetsiifilistele ja digitaliseeritud tipptasemel masinatele katsetada uusi magusate retseptide koostisosi ja ahvatlevaid maitsekombinatsioone, lihtsustades oluliselt kondiitri tööd laboratooriumis.
Tordidisaini, st tordide kaunistamise, suhkrupasta, glasuuri ja muude söödavate dekoratiivsete elementide kasutamise vastu plahvatuslikult puhkenud kirg on võimaldanud luua alternatiivi traditsioonilistele väljapaneku ettepanekutele ja tinginud vajaduse kasutada spetsiaalseid professionaalseid seadmeid, et sõtkuda ja vormida kooke, kooke, muffineid, küpsiseid või vahustada kreeme ja täidiseid planetaarsegistiga.
Milliseid professionaalseid seadmeid on pagariäri avamiseks vaja?
Kondiitritöökoja avamine ei ole lihtne ja nõuab, et hoolitseksite paljude aspektide eest, alates struktuurilistest aspektidest, mis on seotud ruumide ja seadmetega, kuni bürokraatlike aspektideni, unustamata seejuures tehnikat ja loovust.
Pagariärile mõeldud tootmine muudab hädavajalikuks professionaalsete pagarimasinate ja -seadmete ostmise ja kasutamise, mis suudavad rahuldada piisava koguse nõudeid. Ilmselgelt ei piisa kodusest ahjust või koduköögis igapäevaselt kasutatavatest riistadest. Vaja on professionaalseid segureid, ahjusid, külmik- ja sügavkülmikukappe, kõrgjahutusseadmeid, fritüürideid, tainasahjusid ja suuri tööpindu. Unustamata kõiki tegeliku tootmisega kaasnevaid seadmeid, nagu kassaaparaat, külmkapid või neutraalsed vitriinid ja isegi kohvimasin, kui pakutakse ka baariteenust.
Kondiitritoodete letid: peamised omadused
Kõik Ristoattrezzature'i kondiitritasapinnad on valmistatud vastupidavast ja kvaliteetsest materjalist, mille värvid on erinevad ja kohandatavad. Need kondiitritoodete müügilauad, mis on saadaval ka erinevates suurustes ja funktsioonidega, on varustatud sirgete või kumerate panoraamklaasidega, mis muudavad sees olevad kondiitritooted selgelt nähtavaks, riiulitega, et paigutada müügiks käsitööna valmistatud kooke ja küpsiseid parimal võimalikul viisil, suurepärase külg- ja esipinna viimistlusega, elektroonilise juhtpaneeliga temperatuuri reguleerimiseks ja staatilise või ventileeritava külmutusseadmega, olenevalt valitud mudelist. Meie veebipoest leiate parimad professionaalsed kondiitritasapinnad roostevabast terasest, Corianist ja puidust, et sisustada maitsekalt baare ja kondiitritöökodasid.
Kui palju erinevaid külmutusega kondiitritoodete väljapaneku vitriine saab osta Ristoattrezzaturest?
Ristoattrezzature'i professionaalsed vertikaalsed või horisontaalsed külmkappide vitriinid kondiitritoodetele ja jäätistele (kolme-, kahe- või ühekordse uksega) on sisevalgustusega seadmed, mis on mõeldud kondiitripoodide, baaride, kohvikute, šokolaadipoodide, jäätisekohvikute ja kõigi nende tegevuste vajadustele, mis vajavad oma klientidele käsitööliste toodete, näiteks kookide, jäätiste ja küpsetiste väljapanekut, vääristamist ja serveerimist. Need 1, 2 või 3 avatava uksega staatilised või ventileeritavad külmkappid kondiitritoodetele on varustatud sisemiste riiulitega, panoraamklaasiga, mis takistab kondenseerimist, suure tõhususega sulatussüsteemiga ja termostaadiga digitaalseks temperatuuri reguleerimiseks. Erinevate külmutusgaaside abil saadav külmakraad, sõltuvalt valitud mudelitest ka madala tarbimisega, on reguleeritav pluss- või miinuskraadiga vahemikus +1°C kuni -18°C.
Kuidas töötab planeedisegisti?
Planeedisegisti on oluline seade kondiitritoodete valmistamisel: seda kasutatakse kuivade ja pehmete koostisosade vahustamiseks, segamiseks ja sõtkumiseks. Tänu planetaarsegistajale saate ühtlase, pehme ja koheva taina, mistõttu seda peetakse tänapäeval turul parimaks köögikombainiks. Nimetus "planetaarne" tuleneb masina liikumistüübist, mis sarnaneb planeetide liikumisele. Liikumine võimaldab tööriistal jõuda igasse koostisosadele pühendatud kausi ossa. Planeedisegisti kauss on valmistatud 18/10 terasest (AISI 304) ja varustatud kolme põhilise, põhilise tarvikuga: vispel vahustamiseks, spaatel jahu ja keskmise tihedusega segude segamiseks ning konks raskete segude segamiseks.
Mis on löökjahuti?
Professionaalsed löökjahutid, mida tavaliselt nimetatakse löökjahutiteks, on seadmed, mis võimaldavad keedetud toidu või toidutoorme temperatuuri väga kiiresti alandada hilisemaks säilitamiseks sügavkülmikus või külmikus. Need seadmed võimaldavad nii positiivset lõhkekülmutamist, mille käigus värskelt keedetud toidu südamik viiakse kiiresti alla +3 °C, kui ka lõhkekülmutamist (negatiivne lõhkekülmutamine), mille käigus toote südamik jõuab -18 °C-ni.
Tänu nendele omadustele on need ideaalsed seadmed kondiitritöökodade, pagaritöökodade, jäätisekodade, pizzeriate, gurmeerestoranide ja kõigi nende magusate või soolaste tainaste valmistamisele spetsialiseerunud tegevuste jaoks, mis vajavad kiirjahutamist enne kõikide koostisosade kihistamist või kokku panemist.
Professionaalsed pagaritöö seadmed
Kui soovite luua oma uue pagariäri, vajate kindlasti taina ja pitsade portsjonite valmistamise masinaid, küpsetuskappe, pagari- või leivaköökide letid, leivakõrred, elektri- ja gaasiahjusid leiva, küpsiste ja hapendatud pagaritoodete ladustamiseks, töötlemiseks, väljapanekuks ja serveerimiseks. Ristoattrezzature's saate valida kümnete professionaalsete pagaritehnika seadmete hulgast turu parimate hindadega!
Leiva väljapaneku tõhustamiseks teie ettevõttes oleme kavandanud liini, mis on mõeldud kõigile pagaritoodete tootmise ja kaubandusega seotud ruumidele, alates neutraalsetest, soojadest ja jahutatavatest kaasaegsetest ja energiasäästlikest väljapanekulettidest kuni külmkappideni, kus saab hoida tainast madalal temperatuuril.
Ultrapaanilised leiva- ja pagaritoodete väljapanekulauad on spetsiaalselt mõeldud ruumidele, mis soovivad oma gastronoomiliste toodete väljapanekut tõhustada. Need erinevates suurustes saadaval olevad professionaalsed pagaritoodete seadmed koosnevad Corianist ja valgest pleksiklaasist moodulitest, mida saab kohandada. Aluse kohal asuvatel vitriinidel on riiulid, millel on augud, et koguda puru ja hõlbustada avalikkusele nähtavate pindade desinfitseerimist. Pagaritoodete letid on tõeline kaasaegne disainielement, millega saab sisustada äri maitsekalt, unustamata seejuures tarvikute funktsionaalset aspekti.
Pagaritöökodade ja pagaripoodide sisustusmaailmas tuleb lisaks väljapanekulettide kasutamisele kaaluda ka leiva, pitsade, küpsiste ja mitmesuguste gastronoomiliste pagaritoodete väljapanekuks mõeldud seinariiulite ostmist, millel on kaldega riiulid, et kliendile oleks pakutav tootevalik kohe nähtav.
Lisaks sellele on meie pagari- ja leivakodade komplektne sisustus mõeldud nii, et teil oleks olemas kõik elemendid, mida vajate oma uue ettevõtte edukaks toimimiseks, ilma et tulevikus oleks vaja täiendavaid sisustuskulusid. Näiteks ostes ühe meie põhilise komplektse sisustuskomplekti, saate ühe klõpsuga pagaritöökoja leti koos purukollektoriga, neutraalse leti koos leiva- ja pagaritoodete väljapanekuga, pagari kassatoe, 5 riiuli suuruse riiuli, pagari tagumise leti koos ustega, kaldriiulite ja leivakorvide koos toidutalongiga.
Milleks on leivakapp?
Leivakapil on samad omadused kui leivakapil, kuid see on oma väikese, külmkapi sarnase suuruse tõttu praktilisem ja ökonoomsem. Kapi sees olev süsteaurugeneraator, õhu ühtlane jaotamine kapi igasse punkti ning konstantsed niiskus- ja temperatuuriväärtused võimaldavad leivatainal kerkida, jäädes samal ajal väljastpoolt pehmeks.
Professionaalsete küpsetuskappide põhifunktsioonid
Professionaalseid küpsetuskappe saab kasutada mitmel otstarbel, sealhulgas ladustamiseks, sulatamiseks ja kuivatamiseks, kuid peamiselt on need mõeldud mis tahes küpsetatavate hapnikutoodete küpsetamise/kõrbumisprotsessi juhtimiseks järgmiste funktsioonide abil.
- jahutamise, kuumutamise ja hoidmise funktsioon ja juhtimine aegade ja temperatuuri/ventilatsiooni omaduste seadmise abil
- funktsioon ja juhtimine temperatuuriandurite lugemise abil: aurusti või imemisandur
Kas soovite saada teavet Ristoattrezzature'i professionaalsete seadmete kohta?
Võtke meiega kohe ühendust, et realiseerida oma unistus luua baar, mida olete alati soovinud. Ostmine Ristoattrezzature'st pole kunagi varem olnud nii lihtne ja turvaline!
Tasuta kohaletoimetamine Itaalias tellimuste puhul üle 199 € + käibemaks. Sitsiilia ja Sardiinia kaasa arvatud. Väikesed saared välja arvatud
FI 
Italian 
English 
German 
Spanish 
French 
Chinese 
Estonian 
Russian