Ristoattrezzaturen ammattimaiset kylmävitriinit ovat erityisiä kylmävitriinejä, jotka on luotu vastaamaan pizzerioiden, voileipäkuppiloiden, ravintoloiden, välipalabaarien ja kaikkien niiden toimintojen tarpeita, joiden on tarjottava asiakkailleen hapatettuja ja täytettyjä leivonnaisia, kuten pizzoja, voileipiä, suolaisia kreppejä ja paljon muuta.
Näissä vaakasuorissa kylmävitriineissä, joissa on staattinen tai tuuletettu jäähdytys, on lasihylly sekä 18/10 (AISI 304) -teräksestä valmistettu sisä- ja ulkorakenne, johon voidaan sijoittaa GN 1/3 -teräksiset ainesosalustat tai GN 1/3 -polykarbonaattiset ainesosalustat (jotka voi ostaa lisävarusteena verkkokaupastamme). Gastronorm-alustoilla on vakiokoot, ja ne voidaan luokitella seuraavasti: GN1/3 - 325×176 mm, GN1/4 - 265×163 mm ja GN1/6 - 176×162 mm.
Jäähdytettyjen vitriinien lämpötilaa (R134a-kylmäainekaasulla) voidaan säätää termostaatilla +2 °C:sta enintään +8 °C:seen; vitriineissä voi olla valitusta mallista riippuen useita makualustoja: jos haluatte ostaa myös sopivat kannet tuotteiden ja raaka-aineiden paremman säilyvyyden takaamiseksi, Ristoattrezzaturesta voitte valita lukuisia tuotteita ja kaikki tarpeisiinne parhaiten sopivat täydelliset sarjat.
Miksi käytämme Ristoattrezzaturesta myytävissä kylmävitriineissä R-134a-kylmäkaasua?
Kylmäainekaasu R-134a on suunniteltu käytettäväksi erilaisissa kylmäalan sovelluksissa, kuten supermarkettien kylmävitriineissä, kylmähuoneissa ja kotitalouksien jääkaapeissa. R-134a on energiatehokkuudeltaan ja jäähdytysteholtaan samanlainen kuin R-12, mutta sen etuna on, että se on myrkytön ja syttymätön, joten se soveltuu turvallisuussyistä paremmin työympäristöissä käytettäväksi.
Mitä on jäähdytys?
Jäähdytys on elintarvikkeiden säilytysmenetelmä, jossa tuotteet pidetään alhaisessa lämpötilassa ilman, että elintarvikkeen sisällä oleva vesi jäätyy. Tätä varten elintarvikkeita säilytetään lämpötilassa, joka vaihtelee 0 °C:n ja 10 °C:n välillä. Lämpötilan lisäksi on otettava huomioon myös säilytysympäristö, erityisesti kosteus: epäsopiva tila voi johtaa ikäviin seurauksiin, kuten tuotteen ominaisuuksien heikkenemiseen, haitallisten mikro-organismien kehittymiseen, kuihtumiseen tai ruskettumiseen. Laitetilojen pitäminen täysin puhtaana takaa asianmukaisen ilmankierron kennojen tai seinien sisällä, mikä on välttämätöntä koneiden moitteettoman toiminnan kannalta.
Miten puhdistaa ammattimaisten pizzerialaitteiden ruostumaton teräs?
Vaikka ruostumaton teräs on erittäin kestävää, ammattikäyttöön tarkoitettujen laitteiden puhdistamiseen ei pidä käyttää hankaavia sieniä tai aggressiivisia pesuaineita. Valkoinen etikka on tuote, jota käytetään hyvin usein keittiön työtasojen puhdistamiseen: veteen sekoitettuna se on ihanteellinen ainesosa, joka saa kaikki ruostumattomasta teräksestä valmistetut pinnat kiiltämään ja poistaa tarjottimille ja vitriineihin jääneiden ruokajäämien jättämät epämiellyttävät hajut.
Haluaisitko saada tietoa Ristoattrezzaturen ammattimaisista pizzalaitteista?
Ota meihin yhteyttä nyt ja toteuta unelmasi perustaa ravintola, jonka olet aina halunnut. Ostaminen Ristoattrezzaturesta ei ole koskaan ollut helpompaa ja turvallisempaa!
Ilmainen toimitus Italiassa yli 199 € + alv. Sisilia ja Sardinia mukaan lukien. Pienet saaret eivät sisälly
ET 
Italian 
English 
German 
Spanish 
French 
Chinese 
Finnish 
Russian