Jäähdytetyt baaritiskit

Kaikki Ristoattrezzaturen ammattimaiset kylmänäyttelytiskit ja kylmätiskit on valmistettu kestävistä ja korkealaatuisista materiaaleista, kutenruostumattomasta teräksestä AISI 304, joka tunnetaan myös nimellä 18/10 teräs. Näissä erikokoisissa ja -ominaisuuksisissa kokoonpanoissa on myös lukuisia lisävarusteita elintarvikkeiden ja juomien valmistusta ja säilytystä varten. Verkkokaupastamme löydät parhaat baaritiskit ruostumattomasta teräksestä ja Corianista, joissa on LED-etuvalaistus, baarien ja kahviloiden sisustamiseen.

Mitä Corian on?

Corian on edistyksellinen komposiittimateriaali, joka koostuu alumiinitrihydraatista ja värillisillä pigmenteillä rikastetusta hartsista. Se on kiinteä, lämmön- ja iskunkestävä, mutta erittäin sitkeä: sitä voidaan veistää, jyrsiä tai työstää kuten puuta.

Tärkeimmät ominaisuudet:

• Ei imukykyinen: se ei imeydy, joten se voidaan helposti puhdistaa kostealla liinalla, sienellä ja miedolla pesuaineella;
• ympäristöystävällinen ja hygieeninen: se on huokoseton materiaali. Se on koko paksuudeltaan tiivis, ja se voidaan asentaa huomaamattomilla saumoilla, mikä tekee pinnasta ehdottoman hygieenisen. Corian soveltuu siis käytettäväksi keittiössä ja kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa;
• palautettavissa: pinnat voidaan uudistaa ja palauttaa alkuperäiseen ulkonäköönsä tavallisella miedolla pesuaineella ja hankaavalla sienellä;
• myrkytön: Corian on inertti ja myrkytön materiaali. Kun se altistuu normaaleille lämpötiloille, se ei vapauta kaasuja;
• lämpömuovattava: siitä voidaan tehdä kaarevia pintoja.

Miksi Ristoattrezzaturen elintarvikekontaktituotteet on valmistettu teräksestä 18/10 (AISI 304)?

Elintarvikekontaktitavarat määritellään tuotteiksi, jotka on tarkoitettu kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa (keittiö- ja pöytäastiat, astiat, elintarvikekoneet, pakkausmateriaalit jne.). Tämä termi viittaa myös materiaaleihin ja välineisiin, jotka joutuvat kosketuksiin veden kanssa, lukuun ottamatta kiinteitä julkisia tai yksityisiä vesihuoltolaitoksia.

MOCA-aineita säännellään sekä kansallisilla että eurooppalaisilla toimenpiteillä. EU:n tasolla asetuksessa (EY) N:o 1935/2004 (puitestandardi) säädetään yleisistä vaatimuksista, jotka kaikkien tällaisten materiaalien ja tarvikkeiden on täytettävä, kun taas erityistoimenpiteet sisältävät yksityiskohtaisia säännöksiä yksittäisistä materiaaleista (muovit, keramiikka jne.). Asetuksessa säädetään erityisesti, että kaikki materiaalit ja tarvikkeet on valmistettava hyvän tuotantotavan mukaisesti, eikä niistä saa tavanomaisissa tai ennakoitavissa olevissa käyttöolosuhteissa siirtyä elintarvikkeisiin sellaisia määriä ainesosia, jotka

• aiheuttavat vaaraa ihmisten terveydelle
• aiheuttaa elintarvikkeiden koostumuksessa muutoksia, joita ei voida hyväksyä.
• johtaa aistinvaraisten ominaisuuksien heikkenemiseen.

Ruostumaton teräs AISI 304, sellaisena kuin se on määritelty EY:n asetuksessa 1935/2004, on sopivin materiaali, joka voi joutua kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa. Siksi Ristoattrezzature on tehnyt eettisen valinnan suojellakseen asiakkaidensa hyvinvointia ehdottamalla myymälässään elintarvikkeiden valmistukseen tarkoitetuille tuotteille yksinomaan 18/10 ruostumattomasta teräksestä valmistettuja laitteita (EN X 5 CrNi 18-10, vastaa yhdysvaltalaista standardia AISI 304, jossa on 17-19,5 % kromia, 8-10,5 % nikkeliä ja muita hivenaineita, kuten fosforia, rikkiä, mangaania ja piitä) täydellisen hygieenisen turvallisuuden takaamiseksi.

Kaikissa muissa ravintola-alan laiteluokissa, jotka eivät joudu suoraan kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa, kuten seinäkaapeissa, hyllyissä, liesituulettimissa ja ruokakaapeissa, käytetään voimassa olevan lainsäädännön mukaisestiruostumatonta 430-terästä.

Valitsemiemme ammattimaisten baaritiskien työtasojen paksuus on 8 kymmenystä; jalkoihin tai kiinnityskorvakkeisiin liittyvien rakenteiden paksuus on puolestaan 15 kymmenystä.

Mitä tarkoittaa jäähdytys?

Jäähdytys on elintarvikkeiden säilytysmenetelmä, jossa tuotteet pidetään alhaisessa lämpötilassa ilman, että elintarvikkeiden sisällä oleva vesi jäätyy. Tätä varten elintarvikkeet pidetään 0 °C:n ja 10 °C:n välisessä lämpötilassa. Lämpötilan lisäksi on otettava huomioon myös säilytystila ja erityisesti kosteus: epäsopiva ympäristö voi johtaa ikäviin seurauksiin, kuten tuotteen ominaisuuksien heikkenemiseen, haitallisten mikro-organismien kehittymiseen, kuihtumiseen tai ruskettumiseen. Laitetilojen pitäminen täysin puhtaana takaa asianmukaisen ilmankierron kennojen tai seinien sisällä, mikä on välttämätöntä koneiden moitteettoman toiminnan kannalta.

Haluaisitko saada tietoa Ristoattrezzaturen ammattimaisista baarilaitteista?

Ota meihin yhteyttä nyt ja toteuta unelmasi aina haluamasi baarin perustamisesta. Ostaminen Ristoattrezzaturesta ei ole koskaan ollut näin helppoa ja turvallista!