Pakastekaapit ovat ihanteellisia keittiövarusteita pakastettujen elintarvikkeiden säilyttämiseen. Joissakin malleissa ne saavuttavat -22°:n lämpötilan, joten ne soveltuvat erinomaisesti vihannesten, kalan, lihan ja kypsennettyjen ruokien sekä jäätelön pakastamiseen ja säilyttämiseen.
Joitakin muunnelmia, joissa on läpinäkyvät lasiovet, käytetään itse asiassa jäätelöbaarien pakastekaappeina, koska niissä voidaan esitellä jäätelökakkuja, sorbetteja ja jälkiruokia säilyttäen samalla pakastemakeisten sisälämpötila ja tuoreus.
Osta ruostumattomasta teräksestä valmistetut pakastekaapit verkossa
Kapasiteetti on erittäin suuri, sillä se vaihtelee vähintään 360 litrasta enintään yli 1400 litraan. Jälkimmäisessä tapauksessa puhumme jäätelöbaareihin tarkoitetuista pakastekaapeista, joissa on kaksi ovea ja joita arvostetaan nimenomaan siksi, että niissä voidaan säilyttää suuria määriä jäätelöä ja valmisruokia alle O°:n lämpötiloissa.
Tämän pakastesäilytyskaappimallin sisäinen rakenne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joka soveltuu hyvin sekä elintarvikkeiden säilytykseen että nopeaan ja turvalliseen huoltoon. Ruostumaton teräs ei ruostu, eikä siinä ole vaaraa pakastettujen elintarvikkeiden saastumisesta.
Muita pakastekaappien ominaisuuksia, jotka on hyvä tietää, ovat mm:
- automaattinen sulatusmahdollisuus;
- tropiikkikompressori, joka kestää korkeita ulkolämpötiloja (+43 °C);
- pakastuslämpötila -18 °C:ssa ja -22 °C:ssa;
- ilmanvaihto ja alhainen energiankulutus.
Kuinka paljon pakastekaappi kuluttaa?
Ristoattrezzaturesta saatavilla olevat ruostumattomasta teräksestä valmistetut pakastekaapit ovat energiatehokkaita. Keskimääräinen sähkönkulutus on 8,19Kw/24h.
Miten pakastekaappi järjestetään
Pakastettujen elintarvikkeiden säilytyksessä on noudatettava erittäin tarkkoja sääntöjä, jotta elintarvikkeiden pakastusaikoja noudatetaan ja jotta niiden alkuperäiset aistinvaraiset ominaisuudet säilyvät.
Jokainen varastoitu elintarvike, olipa se kypsennetty tai raaka, on luokiteltava erityisellä etiketillä, johon on merkitty sekä kypsennys- että pakastuspäivä. Näin voidaan valvoa, kuinka kauan elintarvike on ollut pakastimessa, sillä pakastetutkin tuotteet voivat olla pakastimessa pitkän, mutta rajoitetun ajan.
Vielä muutama käytännön vinkki elintarvikkeiden säilyttämiseen pakastekaapissa:
- odota, että kypsennetty ruoka on jäähtynyt, ennen kuin laitat sen pakastimeen;
- sijoita muovipussit ja -astiat lähelle seiniä, sillä ne ovat kylmempiä kuin keskellä;
- sijoita pitkäikäiset elintarvikkeet, kuten liha ja kala, takaosaan ja lyhytikäiset elintarvikkeet, kuten vihannekset, palkokasvit ja tuoreet pakastetut mausteet, etuosaan, jotta et menetä niiden näkyvyyttä;
- sulata pakastekaappi säännöllisesti ja puhdista sen sisäpuoli.
Miten pakastekaappi puhdistetaan
Kun pakastekaappi on tyhjä ja kun olet sulattanut pakastimen automaattisella sulatustoiminnolla, voit jatkaa puhdistusta liinalla ja ei-aggressiivisella keittiön puhdistusaineella. Huolehdi siitä, että koko sisäpuoli on kuiva ennen kuin kytket pakastimen uudelleen päälle.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut pakastekaapit Ristoattrezzature-sivustolla.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja pakastekaappeja on myynnissä jäätelökioskeille ja catering-yrityksille eri malleina, joissa on eri tilavuudet.
Ilmainen toimitus Italiassa yli 199 € + alv. Sisilia ja Sardinia mukaan lukien. Pienet saaret eivät sisälly
ET 
Italian 
English 
German 
Spanish 
French 
Chinese 
Finnish 
Russian