Professional induction cookers

The Professional Induction Cookers are the newest and most efficient electric cookers for food preparation in restaurants, hotels, canteens, agritourisms. Operation with mains electricity.

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Cod: 11638001015122

June Promo Ready for delivery

Piastra ad induzione Wok singola Ø da 350 mm 3.5 kW

€500.00 -56%

€219.99 VAT excluded

Piastra ad induzione Wok singola Ø da 350 mm 3.5 kW

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 116370013055150

June Promo Ready for delivery

Piastra ad induzione singola 38x50x20h cm 5 kW

€500.00 -42%

€289.99 VAT excluded

Piastra ad induzione singola 38x50x20h cm 5 kW

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Cod: 1163800142150

June Promo Ready for delivery

Piastra ad induzione Wok singola Ø da 400 mm 5 Kw

€700.00 -43%

€399.99 VAT excluded

Piastra ad induzione Wok singola Ø da 400 mm 5 Kw

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Cod: 116370023057021

June Promo Ready for delivery

Piastra ad induzione doppia 35x77x14,5h cm 7 Kw

€1,000.00 -42%

€579.99 VAT excluded

Piastra ad induzione doppia 35x77x14,5h cm 7 Kw

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Cod: 116370023056021

June Promo Ready for delivery

Piastra ad induzione doppia 68x45x14,5h cm 7 kW

€1,000.00 -42%

€579.99 VAT excluded

Piastra ad induzione doppia 68x45x14,5h cm 7 kW

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Cod: 3388

Induction hob power 0.5 - 2.7 Kw

€291.00 -34%

€192.49 VAT excluded

Induction hob power 0.5 - 2.7 Kw

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Cod: 5093

Induction hob with touch buttons

€330.00 -40%

€197.99 VAT excluded

Induction hob with touch buttons

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Cod: 10437001019122

Single induction plate Ø 120 mm to 260 mm 3.5 kW

€334.00 -34%

€220.99 VAT excluded

Single induction plate Ø 120 mm to 260 mm 3.5 kW

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Cod: 5092

Glass-ceramic induction plate with touch buttons

€430.00 -40%

€257.99 VAT excluded

Glass-ceramic induction plate with touch buttons

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Cod: 6865

Induction plate for Wok Ø 295

€533.00 -34%

€352.49 VAT excluded

Induction plate for Wok Ø 295

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Cod: 6866

Induction plate power 0.5 - 5 Kw

€917.00 -34%

€606.49 VAT excluded

Induction plate power 0.5 - 5 Kw

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Cod: 10273019002111

Dual Ø 120 mm induction plate 3.5 + 3.5 kW

€1,200.00 -40%

€719.99 VAT excluded

Dual Ø 120 mm induction plate 3.5 + 3.5 kW

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Cod: 112290010622844

2-plate countertop induction electric cooker 10 kW 40x70x25h cm

€6,891.00 -32%

€4,651.49 VAT excluded

2-plate countertop induction electric cooker 10 kW 40x70x25h cm

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Cod: 112300010622012

Electric cooker 2 induction hobs with open compartment 10 kW 40x70x85h cm

€7,171.00 -32%

€4,840.49 VAT excluded

Electric cooker 2 induction hobs with open compartment 10 kW 40x70x85h cm

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Cod: 112290010142935

2-plate countertop induction electric cooker 14 kW 40x90x25h cm

€8,218.00 -33%

€5,546.99 VAT excluded

2-plate countertop induction electric cooker 14 kW 40x90x25h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 27 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 112300010142721

Electric cooker 2 induction hobs with open compartment 14 Kw 40x90x85h cm

€8,399.00 -32%

€5,669.49 VAT excluded

Electric cooker 2 induction hobs with open compartment 14 Kw 40x90x85h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 27 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 112290021042232

4-burner electric induction cooker 20 kW 80x70x25h cm

€13,477.00 -32%

€9,096.99 VAT excluded

4-burner electric induction cooker 20 kW 80x70x25h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 27 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 102211042016

4-plate induction cooker 20 kW 80x70x85h cm

€13,812.00 -32%

€9,323.49 VAT excluded

4-plate induction cooker 20 kW 80x70x85h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 27 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 112290020182937

4-burner countertop induction electric cooker 28 kW 80x90x25h cm

€15,778.00 -33%

€10,649.99 VAT excluded

4-burner countertop induction electric cooker 28 kW 80x90x25h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 27 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Professional induction hobs are a viable and modern alternative to classic gas cookers, with many advantages when it comes to cooking food in terms of speed and result.

How a professional induction cooker works

Unlike gas, heat in induction cookers is generated by internal coils that create electromagnetic waves below the cooking surface. When an iron-bottomed pot is placed on top of the hob, an electromagnetic field is created that immediately produces heat. It is precisely the contact between the pan and the induction surface that triggers the electromagnetic field; induction hobs therefore do not need a flame, as they operate on a completely different principle from the heat of a fire.

This type of power supply ensures that the heat reaches the desired temperature in less than a minute. The temperature can be easily adjusted via a digital display and +/- buttons to increase or decrease the intensity of the heat output.

Why choose professional induction cookers

Professional induction cookers are undoubtedly advantageous for several reasons:

you reach the desired temperature in a short time
you save energy thanks to fast heating;
the water comes to the boil in a shorter time than in a gas cooker, and consequently the preparation time for dishes is halved;
they allow better heat control than flames.

Professional induction cookers can hold up to 4 cooking zones and can be up to 90 cm deep.

How to clean Professional Induction Cookers

Did some seasoning get on the glass of the induction hob? Don't worry! This professional equipment can be cleaned easily, when all heat points are off and there is no pan on the stove, simply with water and a soft cloth or sponge. Do not pour water directly onto the hob, wet the cloth or sponge first and gently wipe the glass surface. If encrustations are present and water is not enough, simply add a drop of dishwashing detergent to the soft cloth. Never use rough products to avoid scratching the hob glass.