Warmhalteschrank Edelstahl Arbeitstisch mit Aufkantung Tiefe 700 mm 1400x700x850h mm

Professionelle ethnische Küchen

Ethnische Profiküchen sind nützlich in Restaurantküchen, in denen exotische und orientalische Gerichte auf der Speisekarte stehen.

Zu diesen Herdarten gehören Woks, die sich durch die konkave Form des Kochgefäßes auszeichnen. Woks haben eine nützliche Tiefe, um große Mengen an Speisen mit wenig Öl zu garen. Sie eignen sich perfekt für frittierte Gerichte, die typisch für die chinesische und japanische Küche sind, wie Frühlingsrollen, Tempura, gebratenes Hähnchen und Schweinefleisch und vieles mehr.

Bei Wok-Kochern variieren die Brenner je nach Modell von mindestens vier bis maximal zehn. Auf diese Weise können alle spezifischen Bedürfnisse der orientalischen Küche erfüllt werden, wobei die Möglichkeit besteht, mehrere Speisen gleichzeitig zuzubereiten und die Gerichte später zusammenzustellen.

Professionelle Wok-Kocher

Eine weitere Besonderheit von Wokküchen ist die Möglichkeit, sie in Möbel zu integrieren. So lassen sich die Modelle in Aufsatz-Wokkocher, die sich bei beengten Platzverhältnissen oder für Reiseküchen auf Messen eignen, und in mobile Wokkocher mit einem unten offenen Fach unterscheiden.

Der professionelle Wokkocher kann auf zwei Arten mit Strom versorgt werden: mit Gas, mit einem Ventil für den Anschluss an das Methannetz an der Rückseite, oder mit Strom.

Reinigung von Profi-Woks

Die Brenner von Profi-Woks lassen sich leicht abnehmen, um eine vollständige Reinigung des Innenraums zu ermöglichen. Alle Ölspuren können mit einem nicht scheuernden Schwamm und einem nicht aggressiven Küchenreiniger entfernt werden.

Professionelle ethnische Kocher auf Ristoattrezzature

Alle professionellen ethnischen Küchen, die auf Ristoattrezzature zum Verkauf stehen, haben das CE-Zeichen.