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Saladetten

Bei Ristoattrezzature können Sie professionelle Salatbars kaufen, auch mit niedrigem Energieverbrauch, um Ihre eigenen Salate zuzubereiten oder Sandwiches, Toast, Piadinas in Ihrem Delikatessengeschäft zu füllen.

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    Saladetten: wofür sie verwendet werden und wie sie funktionieren

    Die Salattheken von Ristoattrezzature sind Geräte, die für die Bedürfnisse von Sandwichgeschäften, Bars, Feinkostläden, Imbissbuden und all jenen Betrieben entwickelt wurden, die ihren Kunden frische, vor Ort belegte Produkte anbieten. Einige dieser Geräte sind mit einer Arbeitsplatte aus Stahl 18/10 (AISI 304) oder Marmor ausgestattet, die speziell für die Schichtung der Zutaten entwickelt wurde, und außerdem mit einer Struktur, die die Schalen mit den Rohstoffen aufnimmt.

    In unserem Online-Shop finden Sie auch viele verschiedene Modelle mit einer Tiefe von 70 cm, mit neutralen Türen, Schubladenschränken, Vitrinen mit Einlegeböden oder Spritzwänden zu den günstigsten Preisen auf dem Markt. Und auch hier können Sie für die meisten Artikel Schubladen, Auszüge, Gitter, Deckel, GN 1/3-Zutatenschalen aus Stahl und GN 1/3-Zutatenschalen aus Polycarbonat (GN1/3: 325×176 mm, GN1/4: 265×163 mm und GN1/6: 176×162 mm) als Optionen erwerben.

    Bitte beachten Sie, dass die Arbeitsplatten von Ristoattrezzature eine Stärke von 8 Zehnteln haben; die Struktur für die Beine oder die Befestigungsbügel hingegen hat eine Stärke von 15 Zehnteln.

    Was ist eine Saladette?

    Das Wort Saladette kommt aus dem Französischen und bedeutet "Salat" oder "Salat". Schon der Name dieses professionellen Geräts weist also auf seinen Verwendungszweck hin, nämlich die Aufbewahrung aller für die Zubereitung von Salaten benötigten pflanzlichen Zutaten in einer gekühlten Maschine. Strukturell ist die Saladette einem Kühltisch sehr ähnlich, allerdings mit speziellen Strukturen für die Verteilung der Lebensmittel in Stahl- oder Polycarbonatschalen.

    Was ist eine energieeffiziente Saladette?

    Der Stromverbrauch ist sicherlich ein wichtiger Posten in Ihren monatlichen Ausgaben, wenn man die Versorgungskosten und die Umweltverschmutzung bedenkt, die sich aus seiner Produktion ergeben; und sicherlich ist die Kühlung in einer Küche oder einem Lebensmittelverarbeitungslabor die grundlegende Aktivität, aber auch diejenige, die am meisten Strom verbraucht. Aus diesem Grund bietet Ristoattrezzature Saladetten an, die sich durch einen geringeren Verbrauch und eine geringere Umweltbelastung von den anderen auf dem Markt befindlichen unterscheiden.

    Die Elemente, die den Unterschied ausmachen, sind 3:

    • R290-Gas (Propan) mit geringen Umweltauswirkungen: Diese Gasart hat außerdem den Vorteil, dass sie etwa 10 % mehr Ertrag bringt als die derzeit verwendeten Gase.
    • Management von Verdampfer und Verflüssiger: Abtauen des Verdampfers durch einen Heißgaskreislauf, wodurch das Abtauen durch ein Heizelement, das mehr Strom verbrauchen würde, vermieden wird. Das System arbeitet mit einem ersten Heißgaskreislauf, der den Verdampfer erwärmt, und sobald das Wasser mit einem zweiten Heißgaskreislauf nach außen gelangt, wird es verdampft. Der Verflüssiger ist bündig, ein hochinnovativer Durchbruch in der professionellen Kühlung, große Vorteile bei der Wartung und Reinigung, gleichbleibend hohe Effizienz und geringeres Risiko von Schäden.
    • Elektronische Steuerung: Sie ermöglicht die Einstellung von zwei verschiedenen Parametern, einen für den Zeitraum des Tages, in dem das Personal die Produkte im Inneren der Kühltruhe verwendet, und der verlangt, dass die Temperaturen unter der oberen Grenztemperatur liegen und die Abtauung so gering wie möglich ist, um den Temperaturanstieg beim Öffnen auszugleichen.

    Möchten Sie weitere Informationen über professionelle Geräte zur Desinfektion von Lebensmitteln, Gegenständen und Kleidung erhalten?

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