Spedizione gratuita in Italia Kostenloser Versand in Italien für Bestellungen über 199 € + MwSt. Sizilien und Sardinien eingeschlossen. Kleine Inseln ausgeschlossen

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Gekühlte Tische aus rostfreiem Stahl

Kaufen Sie Kühltische aus Edelstahl, um Ihre professionelle Küche einzurichten! Ideal für den Einsatz in Konditoreien, Bäckereien und für alle Tätigkeiten, bei denen Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen gelagert werden müssen.

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    € 779€ 3 000

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    Die professionellen Kühltische aus Edelstahl, die wir für Sie ausgewählt haben, sind Küchengeräte mit Flügeltüren und Einlegeböden für die Lagerung von Lebensmitteln bei niedrigen Temperaturen, die für den Einsatz in Konditoreien oder Bäckereien sowie in all jenen Gewerbebetrieben bestimmt sind, in denen bestimmte Hygienevorschriften gesetzlich eingehalten werden müssen. Aus diesem Grund besteht die Arbeitsfläche aus rostfreiem Stahl AISI 304, dem am besten geeigneten Material für den Kontakt mit Lebensmitteln, und die Struktur aus rostfreiem Stahl 430.

    Die Tische sind in ihren Abmessungen variabel, um allen Platzanforderungen gerecht zu werden, und sind mit um +/- 5 cm verstellbaren und ausziehbaren Füßen ausgestattet; außerdem können zu diesen Geräten als zusätzliche Option Kits mit 4 Lenkrollen zur Erleichterung der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in den Umgebungen, in denen sie aufgestellt werden, sowie Gitterroste, Führungen und Schubladeneinheiten erworben werden. Betriebstemperatur, Kühlmethode und Kapazität variieren je nach gewähltem Modell.

    Die Arbeitsplatten von Ristoattrezzature haben eine Stärke von 8 Zehnteln, die Struktur der Beine oder der Befestigungsbügel hingegen eine Stärke von 15 Zehnteln.

    Was ist Kühlung?

    Die Kühlung ist eine Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, die darin besteht, Produkte bei einer niedrigen Temperatur zu konservieren, ohne dass das Wasser im Inneren der Lebensmittel gefriert. Zu diesem Zweck werden die Rohstoffe bei einer Temperatur zwischen 0°C und 10°C aufbewahrt. Neben der Temperatur muss auch die Lagerungsumgebung berücksichtigt werden, insbesondere die Luftfeuchtigkeit: Ein ungeeigneter Raum kann unangenehme Folgen haben, wie z. B. den Verlust von Produkteigenschaften, die Entwicklung von schädlichen Mikroorganismen, das Welken oder Braunwerden. Die perfekte Sauberkeit der Geräteräume gewährleistet eine gute Luftzirkulation in den Zellen oder Wänden, die für das reibungslose Funktionieren der Maschinen unerlässlich ist.

    Was ist ein energieeffizienter Kühltisch?

    Der Stromverbrauch ist sicherlich ein wichtiger Posten bei den monatlichen Ausgaben, wenn man die Kosten für die Versorgung und die Umweltverschmutzung bedenkt, die durch die Produktion von Strom entsteht; und in einer Küche oder einem Labor, das sich mit der Verarbeitung von Lebensmitteln befasst, ist die Kühlung zwar die wichtigste Tätigkeit, aber auch diejenige, die am meisten Strom verbraucht. Aus diesem Grund bietet Ristoattrezzature energieeffiziente Kühltische an, die sich durch einen geringeren Verbrauch und eine geringere Umweltbelastung von den anderen auf dem Markt befindlichen unterscheiden.

    Die Elemente, die den Unterschied ausmachen, sind 3:

    • R290 (Propan)-Gas mit geringen Umweltauswirkungen: Diese Gasart hat außerdem den Vorteil, dass sie etwa 10 % mehr Ertrag bringt als die derzeit verwendeten Gase.
    • Steuerung des Verdampfers und des Verflüssigers: Das Abtauen des Verdampfers erfolgt über einen Heißgaskreislauf, so dass dieser Vorgang nicht über das Heizelement erfolgen muss (was mehr Strom verbrauchen würde). Das System funktioniert über einen ersten Heißgaskreislauf, der den Verdampfer erwärmt, und sobald das Wasser nach draußen gelangt, wird es über einen zweiten Heißgaskreislauf verdampft. Der Verflüssiger ist bündig: ein hochinnovativer Durchbruch in der professionellen Kühlung, der auch große Vorteile in Bezug auf Wartung, Reinigung und gleichbleibend hohe Leistung bei geringerem Schadensrisiko bietet.
    • Elektronische Steuerung: Mit diesem System können Sie die Tageszeit einstellen, zu der das Personal das Gerät am meisten nutzt. Dadurch können die Temperaturen unter die Obergrenze gesenkt und das Abtauen durch das Öffnen der Türen reduziert werden.

    Wie reinigt man den Edelstahl von professionellen Kühlgeräten?

    Obwohl Edelstahl extrem widerstandsfähig ist, sollten Sie keine Scheuerschwämme oder aggressiven Reinigungsmittel für die Reinigung professioneller Kühlgeräte verwenden. Weißer Essig ist ein Produkt, das sehr häufig für die Reinigung von Küchenarbeitsplatten verwendet wird: mit Wasser vermischt ist es die ideale Zutat, um alle Edelstahlflächen zum Glänzen zu bringen und unangenehme Gerüche zu entfernen, die durch Speisereste auf der Arbeitsplatte entstanden sind.

    Möchten Sie Informationen über professionelle Kühlgeräte erhalten?

    Nehmen Sie jetzt Kontakt mit uns auf, um Ihren Traum von der Bar zu verwirklichen, die Sie schon immer haben wollten. Einkaufen bei Ristoattrezzature war noch nie so einfach und sicher!