Höhe der Gefrierzelle 2200 mm - Preis ohne Motor 5200x5600x2200h mm

Professionelle Frittierwärmer

Der Frittierwärmer ist ein elektrisches Gerät für die professionelle Küche, das zum Erwärmen und Warmhalten von frittierten Lebensmitteln, wie z.B. Pommes frites, dient.

Die Struktur besteht aus rostfreiem Stahl und verfügt über ein internes Becken, in das das warmzuhaltende Frittiergut gelegt wird. Er eignet sich zum Erwärmen von Pommes frites, aber auch von Frikadellen, Fisch, Gemüse und anderen frittierten Lebensmitteln.

Fritteusenwärmer: Wie funktionieren sie?

Fritteusenwärmer werden in zwei Kategorien unterteilt, die sich in ihrer Heiztechnik unterscheiden:

Frittierwärmer mit
• elektrischen Heizelementen: Es handelt sich um Becken mit Heizelementen in den Wänden, die die Wärme gleichmäßig an das Frittiergut abgeben
; Frittierwärmer mit
• einer Heizlampe: Die Wärme wird von einer Lampe geliefert, die das Frittiergut gleichmäßig erw
ärmt.

Bei den Modellen mit Becken ist der Boden des Beckens abnehmbar, damit das Gerät gereinigt, überschüssiges Öl abgelassen und das Frittiergut aufgefangen werden kann. Bei den Modellen mit Lampe gibt es eine Stahlplatte, auf die das Frittiergut gelegt werden kann.

Wann sollte man eine professionelle Fritteuse verwenden?

Die Fritteuse eignet sich für Gaststätten, Restaurants und Schnellimbisse, die große Mengen an frittiertem Gemüse, Fisch oder Fleisch servieren. Die im Inneren der Maschine abgegebene Hitze ist trocken, wodurch die Knusprigkeit der frisch frittierten Lebensmittel erhalten bleibt.

Wartung der Fritteuse

Wir empfehlen, das Innere des Behälters mit einem nicht aggressiven Küchenreiniger und einem nicht scheuernden Schwamm zu reinigen. Der Innenraum besteht aus rostfreiem Stahl, der nach den geltenden Vorschriften für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist.

Professionelle Frittierwarmhalter auf Ristoattrezzature

Alle professionellen Fritteusen in unserem Katalog tragen das CE-Zeichen.