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Kühlzelle Höhe 2540 mm Preis ohne Motor 1540x1940x2540h mm

SKU: 42300924

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Schleudermaschinen sind Maschinen für die Brotherstellung, insbesondere für die Formung von Brotlaiben und die Verarbeitung des Teigs.

  • Beschreibung

    Professionelle Spinnmaschinen

    Die Nudelknetmaschinen sind professionelle Werkzeuge für Bäckereien, die für das Kneten von Teig mit progressiver Dehnung des Brotteigs geeignet sind.

    Dank dieser allmählichen Dehnung, die auch als Streckung bezeichnet wird, nimmt der Brotteig die erforderliche Größe an, um in einen Laib von mehr als 50 cm Länge verwandelt zu werden. Durch die Verseilung können dann längere Brote, wie z. B. Baguettes, hergestellt werden.

    Wie die Brotschleuder funktioniert

    Mit professionellen Brotschleudern können alle Arten von Teig geformt werden. Der Brotteig wird zwischen zwei Zylindern aus antihaftbeschichtetem Material, das gemäß den geltenden Vorschriften mit Lebensmitteln in Berührung kommen darf, ausgewalzt; sobald die gewünschte Dicke erreicht ist, wird der Teig vorgerollt und dann durch zwei Bänder geschoben, die ihm seine endgültige Form geben.

    Mit dieser Maschine können auch sehr weiche Teige mit einem Wasseranteil von bis zu 75 % verarbeitet werden. Das Gewicht des Brotes kann von 50 bis 1500 Gramm reichen.

    Knetmaschinen auf Ristoattrezzature

    Alle auf Ristoattrezzature zum Verkauf stehenden Knetmaschinen haben das CE-Zeichen.

  • Datenblatt

    Abmessungen

    Spessore pareti70 mm

    Datenblatt

    Volume6.05 m3
  • PDF herunterladen

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    Kühlzelle Höhe 2540 mm Preis ohne Motor 1540x1940x2540h mm

    Kühlzelle Höhe 2540 mm Preis ohne Motor 1540x1940x2540h mm

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