Kühlzelle Höhe 2540 mm Preis ohne Motor 1540x1740x2540h mm

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Baguette-Maschinen sind Maschinen, die für die Zubereitung von frischen Baguettes geeignet sind. Sie verarbeiten den Teig und geben ihm die typische französische Brotform.

Beschreibung

Baguette-Maschinen sind Maschinen, die geeignet sind, Brotteig zu Baguettes mit einer bestimmten Dicke und Länge zu verarbeiten.

In der Baguette-Maschine befinden sich drei Walzen, die den Teig rollen und walzen, so dass ein vorgebohrter Laib mit einer Länge von 70 cm entsteht.

Die Walzen arbeiten zunächst, um die richtige Position für den Teig zu finden; erst dann beginnen sie, ihn auf die gewünschte Dicke zu formen. Anschließend wird der Teig durch zwei Pressmatten geführt, um die gerollte Form zu erhalten.

Ist der Vorgang abgeschlossen, kann das Brot in den Ofen geschoben und gebacken werden.

Bei den Baguette-Maschinen erfolgt die Stromversorgung elektrisch. Die geringe Größe ermöglicht eine einfache Aufstellung in Bäckereien und Konditoreien.

Baguette-Maschinen auf Ristoattrezzature

Alle Baguette-Maschinen zum Verkauf auf Ristoattrezzature sind CE-gekennzeichnet.
Datenblatt

Abmessungen
Spessore pareti 70 mm
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Überlagerungsmotor für einphasige Kühlräume 1,2 kW

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