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Höhe der Kühlmittelzelle 2540 mm Preis ohne Motor 3340x3940x2540h mm

SKU: 42320970

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Die professionelle Knochensäge ist eine Maschine, die dazu dient, die Knochen von Tieren für die Zubereitung in Fleischstücke zu zerlegen. Sie ermöglicht das einfache Zerlegen von Tierteilen zur Vorbereitung des Verkaufs in der Metzgerei.

  • Beschreibung

    Professionelle Knochensäge

    Die professionelle Knochensäge ist eine Maschine, die das Schneiden von Fleisch und das Sezieren von Tieren durch das saubere Brechen von Knochen erleichtert.

    Die Knochensägen werden elektrisch betrieben und verfügen über eine Aluminiumstruktur, die gemäß den geltenden Vorschriften für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist.

    Wann wird eine Knochensäge verwendet?

    Die Knochensäge ist für gewerbliche Tätigkeiten wie z. B. Metzgereien bestimmt, bei denen Tierknochen gebrochen werden, um die verschiedenen Fleischteile zu trennen und für den Verkauf vorzubereiten.

    Der Schnitt muss sauber und splitterfrei sein, damit das Fleisch nicht durch gefährliche rohe Knochensplitter verunreinigt wird.

    Funktionsweise einer Knochensäge beim Metzger

    Die Knochensäge besteht aus einem Sägeblatt mit unterschiedlicher Dicke. Das unter Spannung stehende Blatt wird durch einen externen Knopf betätigt und schneidet durch den zu schneidenden Knochen, um ein präzises und sicheres Ergebnis zu erzielen. Der Fleischschneider steht auf einem Sockel, und der Schnitt wird über seitliche Rollen geführt.

    Die Stromversorgung erfolgt elektrisch, je nach Modell mit Dreiphasen- oder Einphasenspannung.

    Wartung der Knochensäge

    Die Knochensäge sollte bei ausgeschaltetem, kaltem und vom Stromnetz getrenntem Gerät gereinigt werden. Es ist ratsam, die Steckdose zu entfernen, um mögliche Unfälle zu vermeiden. Die Reinigung erfolgt von außen, am Sägeblatt und auf dem Tisch, wobei der Kontakt mit den elektrischen Teilen der Maschine zu vermeiden ist.

    Knochensäge auf Ristoattrezzature

    Alle Knochensägen in unserem Katalog haben das CE-Zeichen.

  • Datenblatt

    Abmessungen

    Spessore pareti70 mm
  • PDF herunterladen

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