Was sind Kühltruhen?
Rostfreie Kühltruhen sind für die Lagerung von verderblichen Lebensmitteln, gekocht oder roh, bei Kühltemperaturen über 0°C bestimmt.
Sie erreichen eine Höchsttemperatur von +10°C und eine Mindesttemperatur von -2°C, wobei die optimale Temperatur für den Gebrauch von der Jahreszeit und dem Inhalt der Kühltruhe abhängt. Sie sind nicht zum Einfrieren geeignet. Das Fassungsvermögen variiert bis zu einem Maximum von 1400 Litern bei den größten Kühlmöbeln.
Einige Merkmale, die sich von Modell zu Modell bei Kühltruhen ändern, sind:
- Anzahl der Türen;
- Blindtüren oder Glastüren, die einen Blick ins Innere ermöglichen, ohne dass der Kühlschrank geöffnet werden muss;
- Vorhandensein einer Innenbeleuchtung;
- variable Anzahl von Gittern, die im Inneren angebracht werden können;
- Aufrechterhaltung des Betriebs auch bei hohen Außentemperaturen, bis zu +43°C (Tropenkühlschrank);
- Art der Abtauung über Digitalthermostat oder bei Kompressorstopp, d.h. bei ausgeschaltetem Kompressor.
Dieser Kühlmöbeltyp ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und entspricht den MOCA-Vorschriften für den Kontakt mit Lebensmitteln.
Kühlmöbel: belüftete oder statische Kühlung?
Bei Kühlmöbeln gibt es zwei verschiedene Arten der Kühlung:
- Umluftkühlung: Die Kälte wird über einen Verdampfer abgestrahlt, der über einen Ventilator warme Außenluft ansaugt und deren Temperatur senkt, um sie im Inneren des Kühlschranks zu verteilen und trockene Kälte zu erhalten.
- statisch: Die Kälte wird durch eine Platte im Inneren des Raums abgestrahlt, wodurch eine kalte Temperatur mit höherer Luftfeuchtigkeit entsteht;
Funktionsweise des Edelstahl-Kühlschranks
Kühlschränke werden auf die gleiche Weise aktiviert wie ein normaler Haushaltskühlschrank: Sie stellen die gewünschte Temperatur ein und der Kühlschrank beginnt von selbst mit der Kälteerzeugung. Wenn die Temperatur erreicht ist, hört die Kühltruhe auf, Kälte zu produzieren und hält die eingestellte Temperatur. Jedes Mal, wenn die Innentemperatur ansteigt, beginnt sie nach einer bestimmten Zeit wieder zu kühlen, um die Temperatur zu senken.
Was sollte man in einem Kühlmöbel aufbewahren?
Ein Kühlmöbel ist für die Lagerung von frischen und leicht verderblichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Eiern, Soßen und gekochten Speisen gedacht. Sie eignen sich auch für die Kühlung von Getränken sowie für die Aufbewahrung von Kuchen und Süßwaren bei kalten Temperaturen. Sie eignen sich daher hervorragend als Kühlmöbel für Konditoreien und Feinkostgeschäfte.
Wie man eine Kühltruhe reinigt
Die Reinigung einer Kühlvitrine ist ähnlich wie die eines klassischen Kühlschranks: Die Vitrine wird entleert und mit einem weichen Tuch und einem nicht aggressiven Reinigungsmittel gereinigt.
Edelstahl-Kühlmöbel auf Ristoattrezzature
Kühltruhen aus Edelstahl sind auf unserer Website zum Verkauf verfügbar. Alle Kühltruhen auf Ristoattrezzature sind CE-gekennzeichnet.
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