Kühltruhen

Bei Ristoattrezzature können Sie professionelle Geräte kaufen, um die ideale Temperatur für jedes beliebige Produkt zu erhalten. Sumpfkühlschränke sind unverzichtbare Geräte für Bars, Kneipen, Eisdielen, Restaurants, Pizzerien und Hotels, die verpackte Lebensmittel, Fleisch und Gemüse kühlen oder einfrieren möchten. Entdecken Sie alle Angebote in unserem Online Shop!

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Kabeljau: 99481941868

Statischer professioneller aufrechter Cockpit-Kühlschrank 62 lt Ø 445x965h mm

391,00 € -36%

249,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Statischer professioneller aufrechter Cockpit-Kühlschrank 62 lt Ø 445x965h mm

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Kabeljau: 103151192782280

Static 150 W 55 Liter Ø 54,8x96h cm professionelle zylindrische Vertikalkühlbox

810,00 € -35%

530,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Static 150 W 55 Liter Ø 54,8x96h cm professionelle zylindrische Vertikalkühlbox

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Kabeljau: 6392

Sumpf Kühlschrank Kapazität 278 Liter

850,00 € -36%

541,99 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Sumpf Kühlschrank Kapazität 278 Liter

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Kabeljau: 10886022037015

Professioneller grauer Getränkekühler 110 Liter +1 +10 °C

898,00 € -37%

566,99 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Professioneller grauer Getränkekühler 110 Liter +1 +10 °C

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Kabeljau: 103172802281001

Statischer Brunnenkühler 1 Blindtür 249 Liter 109x69x86h cm +2°C +10°C

890,00 € -35%

582,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Statischer Brunnenkühler 1 Blindtür 249 Liter 109x69x86h cm +2°C +10°C

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Kabeljau: 10886002037015

Professioneller schwarzer Getränkekühler 110 Liter +1 +10 °C

933,00 € -37%

587,99 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Professioneller schwarzer Getränkekühler 110 Liter +1 +10 °C

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Kabeljau: 994621864190

Statischer horizontaler professioneller Cockpit-Kühlschrank 1015x720x845h mm 275 lt

928,00 € -36%

591,99 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Statischer horizontaler professioneller Cockpit-Kühlschrank 1015x720x845h mm 275 lt

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Kabeljau: 6393

Inhalt der Kühltruhe 352 Liter

950,00 € -36%

605,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Inhalt der Kühltruhe 352 Liter

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Kabeljau: 103172812282001

Statischer Sumpfkühler 1 Blindtür 320 lt 132x69x86h cm +2°C +10°C

965,00 € -35%

631,99 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Statischer Sumpfkühler 1 Blindtür 320 lt 132x69x86h cm +2°C +10°C

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Kabeljau: 994621865191

Statischer horizontaler professioneller Cockpit-Kühlschrank mit Flügeltür 1305x635x875h mm 355 Liter

995,00 € -36%

634,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Statischer horizontaler professioneller Cockpit-Kühlschrank mit Flügeltür 1305x635x875h mm 355 Liter

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Kabeljau: 108280010062620

Brunnen mit eingebautem statischen Flaschenöffner 1 blinde Schiebetür +2 +8 °C Abmessungen 93,5x68,7x88,8h cm

1.055,00 € -34%

692,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Brunnen mit eingebautem statischen Flaschenöffner 1 blinde Schiebetür +2 +8 °C Abmessungen 93,5x68,7x88,8h cm

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Professionelle Sumpfkühler und Kaltwassersätze

Alle professionellen Sum pfkühler von Ristoattrezzature werden aus korrosionsbeständigen Materialien höchster Qualität hergestellt, sowohl bei der Verkleidung der Innen- als auch der Außenstruktur. Diese professionellen Geräte für die Kühlung von verpackten Produkten wie Eiscreme und Eislutschern, Tiefkühlfleisch und Gemüse, die in verschiedenen Größen, Materialien und Kapazitäten, mit oder ohne Räder erhältlich sind, sind je nach Verwendungszweck mit oberen Schiebetüren (auch in gebogener Ausführung erhältlich) oder Blinddeckeln ausgestattet.

Der begehbare Kühler mit Schiebetüren hat eine rechteckige Struktur und ein integriertes Kühlsystem in den 4 Wänden. Die Kühlmaschine garantiert eine optimale Kalthaltung und beschränkt die Energieverschwendung auf ein Minimum, da durch das Öffnen der Türen nur der Austausch zwischen kalter Luft aus dem Gefrierraum und warmer Luft von außen an die Oberfläche begrenzt wird, was zu geringeren Temperaturschwankungen im Inneren führt.

Welche Arten von Kühltruhen finde ich auf Ristoattrezzature?

Die Modelle, die Sie in unserem Online-Shop finden, lassen sich im Wesentlichen in vier Typen einteilen:

Gefriertruhen
Kühl- und Gefriertruhen - doppelte Temperatur
Cockpit-Kühlschränke
Speiseeis-Vitrinen

Was ist der Unterschied zwischen dem Kühlen und dem Gefrieren von Lebensmitteln?

Kühlen, Gefrieren und Schockkühlen sind die wichtigsten Methoden, die von professionellen Köchen und Küchenchefs eingesetzt werden, um Lebensmittel zu konservieren, den unvermeidlichen Verderb von Rohstoffen zu verzögern und die Entwicklung von für den Menschen schädlichen Bakterien zu verhindern.

Die Kühlung ist eine Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, die darin besteht, Produkte bei einer niedrigen Temperatur zu halten, ohne dass das Wasser im Inneren der Lebensmittel gefriert. Zu diesem Zweck werden die Lebensmittel bei einer Temperatur zwischen 0°C und 10°C aufbewahrt. Neben der Temperatur muss auch die Lagerungsumgebung berücksichtigt werden, insbesondere die Luftfeuchtigkeit: Eine ungeeignete Umgebung kann unangenehme Folgen haben, wie z. B. den Verlust von Produkteigenschaften, die Entwicklung von schädlichen Mikroorganismen, das Welken oder Braunwerden. Die perfekte Sauberkeit der Räume gewährleistet eine gute Luftzirkulation in den Zellen oder Wänden, die für das einwandfreie Funktionieren der Maschinen unerlässlich ist.

Das Einfrieren ist eine Technik zur Konservierung von Lebensmitteln, bei der die Temperatur des Produkts erheblich gesenkt wird. Das Gefrieren erfolgt in zwei Phasen: Keimbildung, bei der sich Eiskristalle bilden, und Wachstum, bei dem die Kristalle immer größer werden. Um Lebensmittel einfrieren zu können, müssen sie auf eine Temperatur zwischen -18° und -25°C gebracht werden: Diese Zahlenwerte garantieren maximale Sicherheit bei der Konservierung aller Arten von Lebensmitteln, ob roh oder gekocht. Darüber hinaus ist es wichtig zu wissen, dass die Temperatur in der Industrie nur dann gesenkt wird, wenn sie auf etwa -30°/-50°C gehalten werden kann: Dies ist der Fall, wenn die Lebensmittel per Definition schnell gefroren oder tiefgefroren werden.

Möchten Sie weitere Informationen über die begehbaren Kühlschränke von Ristoattrezzature erhalten?

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Kühltruhen

Professionelle Sumpfkühler und Kaltwassersätze

Welche Arten von Kühltruhen finde ich auf Ristoattrezzature?

Was ist der Unterschied zwischen dem Kühlen und dem Gefrieren von Lebensmitteln?

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