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Digitaler elektrischer Umluftofen 4 Backbleche 60x40 oder GN 1/1 cm Dampfumluft 84x91x67h cm 5,45 kW mit Kernfühler

Forno elettrico digitale ventilato 4 teglie 60x40 o GN 1/1 cm a convezione vapore 84x91x67h cm 5.45 kW con sonda al cuore

Digitaler elektrischer Umluftofen 4 Backbleche 60x40 oder GN 1/1 cm Dampfumluft 84x91x67h cm 5,45 kW mit Kernfühler

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SKU: 4760

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Digitaler elektrischer Umluftofen 4 Backbleche 600x400 mm kombinierte Dampfkonvektion 840x910x670h mm 5,45 kW mit Kernfühler

Beschreibung

Professioneller, leistungsstarker Umluftofen mit Wassereinspritzung in den Garraum, hoher Leistung und linearem, essentiellem Design. Geeignet zum Backen von Gebäck, Gastronomie, Snacks, Pizza, Fleisch, Fisch und Brot.

Mit diesem Ofen können Sie in der Küche außergewöhnliche Ergebnisse erzielen:

- Programmieren und speichern Sie Rezepte

- Stellen Sie den Direktdampf präzise ein, damit Ihre Braten und die Lieblingsgerichte Ihrer Kunden weich bleiben!

- Ermitteln Sie die genaue Innentemperatur Ihrer Speisen mit dem Kernfühler!

- Stellen Sie die Temperatur von 50°C bis 280°C auf dem Display ein und lassen Sie sich durch einen akustischen Alarm warnen, wenn der Garvorgang beendet ist!

- Verwenden Sie klassische Gastronorm-Bleche (GN 1/1) oder 60x40 Back- und Konditoreibleche dank der mitgelieferten bivalenten Führungen.

- Halten Sie eine gleichmäßige Temperatur im gesamten Garraum aufrecht: die beiden überdimensionierten bidirektionalen Lüftungsmotoren schaffen eine ideale Umgebung für alle Garvorgänge.

Starke Punkte:

- 100 % in Italien hergestellt

- Geeignet für Dauerbetrieb

- Delta-T-Garen

- Kerntemperaturfühler

- Abkühlfunktion am Ende des Garvorgangs

- Kondensatauffangschale an der Tür

- Direkter Dampf

- Digitale Steuerung

- Möglichkeit der Programmierung von bis zu 9 Rezepten

- Abgerundete Innenecken und zu öffnendes Innenglas für eine einfache Reinigung

- Kammer und Struktur komplett aus Edelstahl

N.B. : Tabletts und Roste nicht inbegriffen, bitte wählen Sie aus den Optionen
Datenblatt

Abmessungen
Dimensioni esterne 840x910x670 mm
Dimensioni imballo 880x955x820 mm
Dimensioni interne 680x520x360 mm
Distanza teglie 80 mm

Datenblatt
Alimentazione Elektrisch
Amperaggio 24.8 A
Capacità teglie 4 600x400 mm - (gn 1/1)
Frequenza 50/60 Hz
Peso 79 kg
Peso lordo 101 kg
Potenza Elettrica 5,45 kW
Voltaggio 400 V
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Verchromtes Gitter GN 1/1 (530x325mm)

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Aluminisiertes Backblech GN 1/1 (530x325mm)

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Aluminisiertes Backblech GN 1/1 (530x325mm)

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Edelstahlschüssel GN 1/1 (530x325X65h mm)

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Verchromtes Kuchengitter 600x400 mm

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Feuerfeste Steinplatte GN 1/1

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Feuerfeste Steinplatte GN 1/1

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Platte aus feuerfestem Stein 600x400x15 mm

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Platte aus feuerfestem Stein 600x400x15 mm

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Backofenständer 10 Paar Backofenschienen für Backbleche GN1/1 - 600x400 mm

Backofenständer 10 Paar Backofenschienen für Backbleche GN1/1 - 600x400 mm

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Backofenständer 10 Paar Backofenschienen für Backbleche GN1/1 - 600x400 mm

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Einphasige Version des Ofens

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Elektrischer Kabelsatz 5x6 und 3-Phasen-Industriestecker 5-polig 32A 380 V

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Elektrischer Kabelsatz 5x6 und 3-Phasen-Industriestecker 5-polig 32A 380 V

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Aluminisiertes Backblech 60x40x4h cm

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Aluminisiertes Backblech 60x40x4h cm

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Aluminisiertes Backblech 60x40x4h cm

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Ständer mit Bodenfläche 90x80x85h cm

Ständer mit Bodenfläche 90x80x85h cm

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Ständer mit Bodenfläche 90x80x85h cm

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Aluminisiertes Backblech 60x40x2h cm

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Aluminisiertes Backblech 60x40x2h cm

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