Professionelle Elektrobacköfen: Hauptmerkmale
Professionelle Elektrobacköfen sind unverzichtbare Geräte zum Backen von Brot, Pizza, Hauptgerichten, Beilagen und zahlreichen Desserts. Ristoattrezzature hat für Sie zahlreiche Artikel ausgewählt, die die Effizienz der traditionellen Öfen mit den Vorteilen der neuen Technologien auf dem Markt verbinden.
Viele der in unserem Online-Shop erhältlichen Elektrobacköfen sind mit Befeuchter, Gebläse, Grillsystem, Dampfsystem, Wassereinspritzsystem und einer oder mehreren Grillplatten ausgestattet: alles, was es Ihnen ermöglicht, einen echten professionellen Multifunktionsbackofen zu haben, der für jeden spezifischen Bedarf geeignet ist. Die Temperatur- und Zeitsteuerung kann entweder manuell oder digital (auch mit Touch Control) erfolgen, die Glastüren können horizontal oder vertikal geöffnet werden und die Anzahl der Backbleche, die gleichzeitig eingeschoben werden können, variiert je nach dem gewählten Modell.
Professionelle Elektrobacköfen, die Vorteile:
Was sind nun die Vorteile eines Elektrobackofens? Schauen wir sie uns gemeinsam an:
- Er ist preiswerter als ein Gasofen und lässt sich leicht installieren;
- er kühlt langsamer ab, wenn der Brenner ausgeschaltet ist;
- Die glatte Oberseite ist besser geeignet, um Töpfe und Pfannen abzustellen;
- lässt sich mit einer einfachen Drehung des Knopfes aus- und einschalten;
- verfügt über mehr Kochfunktionen, zusätzliche Grills und Ventilatoren;
- er verteilt die Wärme gleichmäßiger.
Was ist ein Umluftofen?
Thermische Konvektion entsteht, wenn heiße Luft mit Lebensmitteln niedrigerer Temperatur in Berührung kommt: Die Wärme steigt von unten nach oben und die kalte Luft macht die entgegengesetzte Bewegung, wodurch Konvektionsbewegungen entstehen. Das Garen der Speisen wird dank der Belüftung der Luft im Inneren der Wärmekammer mit Sicherheit gleichmäßiger sein.
Der professionelle Konvektionsofen zeichnet sich durch eine geschlossene Kammer aus, in der die von einem Heizelement erzeugte Wärme gleichmäßig verteilt wird. Die thermische Konvektion tritt auf, wenn heiße Luft mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, die eine niedrigere Temperatur haben: Die Wärme steigt von unten nach oben und die kalte Luft führt die entgegengesetzte Bewegung aus, wodurch eine Konvektionsbewegung entsteht. Dank der Belüftung der Wärmekammer werden die Lebensmittel gleichmäßiger gegart.
Wie viele Arten von Elektrobacköfen kann ich auf Ristoattrezzature kaufen?
Dank der großen Anpassungsfähigkeit dieses Ofentyps sind die möglichen Zubereitungen, mit denen experimentiert werden kann, unendlich: Aus diesem Grund können sie für eine Vielzahl von Tätigkeiten eingesetzt werden, von der Konditorei bis zur Pizzeria und sogar für den gesamten Gastronomiebereich, aber auch für große Industriebetriebe oder den privaten Bereich.
Bei Ristoattrezzature finden Sie Hunderte von Elektrobacköfen, darunter: Elektrobacköfen, elektrische Etagenöfen, Mikrowellenöfen, Elektrobacköfen für Bäckereien, Elektrobacköfen für Pizzerien, Elektrobacköfen für die Gastronomie und Elektrobacköfen für Backwaren.
Mikrowellenöfen
Ein professioneller Mikrowellenherd erwärmt oder taut Speisen auf, spart im Vergleich zu einem herkömmlichen Herd Strom- und Gaskosten und ist sehr praktisch in der Anwendung. Bei Ristoattrezzature finden Sie eine große Auswahl an Mikrowellenherden mit verschiedenen Spannungen und Fassungsvermögen (von 20 bis 60 Litern), die mit einem einstellbaren Thermostat von 100 bis 250°C und der Möglichkeit zur Programmierung verschiedener Garoptionen ausgestattet sind. Alle Modelle zeichnen sich durch hohe Qualitätsstandards aus: Sie sind langlebig, effizient, zuverlässig und vor allem preisgünstig auf dem Markt.
Bäckerei-Backöfen
Die Elektrobacköfen ermöglichen das Einschieben mehrerer Backbleche (von 2 bis 10) in eine oder zwei Backkammern mit Glastür zum Öffnen und frontseitiger Regelung.
Pizza-Backöfen
Elektrische Pizzabacköfen
Elektrische Pizzaöfen sind im Gegensatz zu Gasöfen einfacher zu installieren. Viele der auf Ristoattrezzature angebotenen Modelle sind mit Thermostaten ausgestattet, mit denen sich die Temperatur des Oberbodens und die Temperatur der Grundplatte unabhängig voneinander regeln lassen: ein System, mit dem sich die Zubereitung der Pizza ganz individuell gestalten lässt. Einige der elektrischen Pizzaöfen, die Sie kaufen können, sind drehbar, d.h. sie sind so konzipiert, dass sich die Keramikplatten auf einer einzelnen oder doppelten Kammer drehen können.
Elektrische Tunnelpizzaöfen
Die Benutzerfreundlichkeit dieser elektrischen Tunnel pizzaöfen ist ein echter Vorteil, den man in Betracht ziehen sollte, bevor man den Kauf eines gewöhnlichen Pizzaofens in Erwägung zieht: Sie müssen nur die Ofentemperatur und die Geschwindigkeit des Stahlbandes einstellen und den zu backenden oder zu erhitzenden Teig einlegen, um eine perfekte Pizza zu erhalten. Am Ende des Zyklus kann das gebackene Produkt am Ausgang der Backkammer entnommen werden. Darüber hinaus ist die Stellfläche dieses Geräts sehr gering, so dass Sie den Ofen in kleinen Räumen aufstellen und/oder mehrere Öfen übereinander stapeln können.
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