Bäckerei Öfen

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Kabeljau: 100320070012473

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Kabeljau: 100330070012473

Juni-Promo Bereit zur Auslieferung

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Elektrischer Backofen für Brot mechanisch dreiphasig Glastür 2 Bleche 60x40 cm 2 Kammern 62x50x12h cm - 3 Thermostate

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Kabeljau: 100320280002473

Elektrobackofen für Brot mechanisch einphasig Glastür 1 Backblech 60x40 cm 1 Kammer 62x50x12h cm - 2 Thermostate

598,00 € -19%

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Elektrobackofen für Brot mechanisch einphasig Glastür 1 Backblech 60x40 cm 1 Kammer 62x50x12h cm - 2 Thermostate

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 100330280002473

Elektrobackofen für Brot mechanisch dreiphasig Glastür 1 Backblech 60x40 cm 1 Kammer 62x50x12h cm - 2 Thermostate

598,00 € -19%

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Elektrobackofen für Brot mechanisch dreiphasig Glastür 1 Backblech 60x40 cm 1 Kammer 62x50x12h cm - 2 Thermostate

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 10106009782095

Einphasiger mechanischer Elektro-Backofen für Brot 3 Bleche 34,2x24,2 cm 2,7 kW 48x52,3x40,2h cm

640,00 € -18%

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Einphasiger mechanischer Elektro-Backofen für Brot 3 Bleche 34,2x24,2 cm 2,7 kW 48x52,3x40,2h cm

Prodotto spedibile in 15/20 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 10106009782096

Einphasiger mechanischer Elektro-Backofen für Brot 3 Bleche 46x33 cm 2,7 kW 60x58,7x40,2h cm

699,00 € -18%

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Einphasiger mechanischer Elektro-Backofen für Brot 3 Bleche 46x33 cm 2,7 kW 60x58,7x40,2h cm

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Kabeljau: 101060110402097

Einphasiger mechanischer Elektro-Backofen für Brot 4 Bleche 46x33 cm 3 kW 60x58,7x47,2h cm

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Einphasiger mechanischer Elektro-Backofen für Brot 4 Bleche 46x33 cm 3 kW 60x58,7x47,2h cm

Prodotto spedibile in 15/20 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 105880070012473

Einphasiger mechanischer Elektro-Backofen für Brot 2 Backbleche 60x40 cm 2 Kammern 62x50x12h cm - 4 Thermostate

958,00 € -19%

772,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Einphasiger mechanischer Elektro-Backofen für Brot 2 Backbleche 60x40 cm 2 Kammern 62x50x12h cm - 4 Thermostate

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 105870070012473

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958,00 € -19%

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Mechanischer elektrischer Drehstrom-Backofen für Brot 2 Backbleche 60x40 cm 2 Kammern 62x50x12h cm - 4 Thermostate

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Kabeljau: 105920070012473

Elektrobackofen für Brot mechanisch einphasig Glastür 2 Backbleche 60x40 cm 2 Kammern 62x50x12h cm - 4 Thermostate

1.010,00 € -19%

814,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Elektrobackofen für Brot mechanisch einphasig Glastür 2 Backbleche 60x40 cm 2 Kammern 62x50x12h cm - 4 Thermostate

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 105910070012473

Elektrischer Backofen für Brot mechanisch dreiphasig Glastür 2 Backbleche 60x40 cm 2 Kammern 62x50x12h cm - 4 Thermostate

1.010,00 € -19%

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Elektrischer Backofen für Brot mechanisch dreiphasig Glastür 2 Backbleche 60x40 cm 2 Kammern 62x50x12h cm - 4 Thermostate

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Kabeljau: 100250070001975

Elektro-Backofen für einphasiges mechanisches Brotbacken Kapazität 2 Backbleche 40x60 cm 1 Kammer 820x840x175h mm

1.618,00 € -48%

848,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Elektro-Backofen für einphasiges mechanisches Brotbacken Kapazität 2 Backbleche 40x60 cm 1 Kammer 820x840x175h mm

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 105900070012473

Elektrischer einphasiger mechanischer Brotbackofen Glastür und Licht 2 Backbleche 60x40 cm 2 Kammern 62x50x12h cm - 4 Thermostate

1.052,00 € -19%

848,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Elektrischer einphasiger mechanischer Brotbackofen Glastür und Licht 2 Backbleche 60x40 cm 2 Kammern 62x50x12h cm - 4 Thermostate

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 100260070001975

Dreiphasiger mechanischer elektrischer Brotbackofen Kapazität 2 Backbleche 40x60 cm 1 Kammer 820x840x175h mm

1.618,00 € -48%

848,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Dreiphasiger mechanischer elektrischer Brotbackofen Kapazität 2 Backbleche 40x60 cm 1 Kammer 820x840x175h mm

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 105890070012473

Drehstrom-Elektro-Backofen für Brot Glastür und Licht 2 Backbleche 60x40 cm 2 Kammern 62x50x12h cm - 4 Thermostate

1.052,00 € -19%

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Drehstrom-Elektro-Backofen für Brot Glastür und Licht 2 Backbleche 60x40 cm 2 Kammern 62x50x12h cm - 4 Thermostate

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 100320070001975

Elektro-Backofen für einphasiges mechanisches Brotbacken Glastür 2 Backbleche 60x40 cm 1 Kammer 820x840x175h mm

1.670,00 € -47%

880,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Elektro-Backofen für einphasiges mechanisches Brotbacken Glastür 2 Backbleche 60x40 cm 1 Kammer 820x840x175h mm

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 100330070001975

Elektrobackofen für Brot mechanisch dreiphasig Glastür 2 Backbleche 60x40 cm 1 Kammer 820x840x175h mm

1.670,00 € -47%

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Kabeljau: 100250070001986

Elektro-Backofen für einphasige mechanische Brotbacken Kapazität 2 Backbleche 40x60 cm 1 hohe Kammer 820x840x270h mm

1.879,00 € -49%

956,99 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Elektro-Backofen für einphasige mechanische Brotbacken Kapazität 2 Backbleche 40x60 cm 1 hohe Kammer 820x840x270h mm

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Kabeljau: 100260070001986

Dreiphasiger mechanischer elektrischer Brotbackofen Kapazität 2 Backbleche 40x60 cm 1 hohe Kammer 820x840x270h mm

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Dreiphasiger mechanischer elektrischer Brotbackofen Kapazität 2 Backbleche 40x60 cm 1 hohe Kammer 820x840x270h mm

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Kabeljau: 119080070001975

Forno elettrico panetteria per pane meccanico trifase porta in vetro 2 teglie 60x40 cm 1 camera da 820x840x175h mm

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Kabeljau: 100320070001986

Elektro-Backofen für einphasiges mechanisches Brotbacken Glastür 2 Backbleche 60x40 cm 1 hohe Kammer 820x840x270h mm

1.915,00 € -49%

972,99 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Elektro-Backofen für einphasiges mechanisches Brotbacken Glastür 2 Backbleche 60x40 cm 1 hohe Kammer 820x840x270h mm

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 100330070001986

Elektrobackofen für Brot mechanisch dreiphasig Glastür 2 Backbleche 60x40 cm 1 hohe Kammer 820x840x270h mm

1.915,00 € -49%

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Elektrobackofen für Brot mechanisch dreiphasig Glastür 2 Backbleche 60x40 cm 1 hohe Kammer 820x840x270h mm

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Kabeljau: 105880090022473

Einphasiger mechanischer Elektro-Backofen für Brot 3 Bleche 60x40 cm 3 Kammern 62x50x12h cm - 6 Thermostate

1.298,00 € -19%

1.047,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Einphasiger mechanischer Elektro-Backofen für Brot 3 Bleche 60x40 cm 3 Kammern 62x50x12h cm - 6 Thermostate

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Kabeljau: 105870090022473

Mechanischer elektrischer Drehstrom-Backofen für Brot 3 Bleche 60x40 cm 3 Kammern 62x50x12h cm - 6 Thermostate

1.298,00 € -19%

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Mechanischer elektrischer Drehstrom-Backofen für Brot 3 Bleche 60x40 cm 3 Kammern 62x50x12h cm - 6 Thermostate

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Kabeljau: 100250090001976

Elektro-Backofen für Brot mechanisch einphasig Kapazität 3 Backbleche 40x60 cm 1 Kammer 820x1080x175h mm

2.018,00 € -48%

1.049,99 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Elektro-Backofen für Brot mechanisch einphasig Kapazität 3 Backbleche 40x60 cm 1 Kammer 820x1080x175h mm

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Kabeljau: 100260090001976

Elektrobackofen für Brot mechanisch dreiphasig Kapazität 3 Backbleche 40x60 cm 1 Kammer 820x1080x175h mm

2.018,00 € -48%

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Kabeljau: 100320090001976

Elektro-Backofen für einphasiges mechanisches Brotbacken Glastür 3 Backbleche 60x40 cm 1 Kammer 820x1080x175h mm

2.071,00 € -48%

1.081,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Elektro-Backofen für einphasiges mechanisches Brotbacken Glastür 3 Backbleche 60x40 cm 1 Kammer 820x1080x175h mm

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Kabeljau: 100330090001976

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Elektrobackofen für Brot mechanisch dreiphasig Glastür 3 Backbleche 60x40 cm 1 Kammer 820x1080x175h mm

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Kabeljau: 100320090022473

Elektrischer Backofen für Brot mechanisch einphasig Glastür 3 Bleche 60x40 cm 3 Kammern 62x50x12h cm - 6 Thermostate

1.370,00 € -19%

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Elektrischer Backofen für Brot mechanisch einphasig Glastür 3 Bleche 60x40 cm 3 Kammern 62x50x12h cm - 6 Thermostate

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Kabeljau: 100330090022473

Elektrischer Backofen für Brot mechanisch dreiphasig Glastür 3 Bleche 60x40 cm 3 Kammern 62x50x12h cm - 6 Thermostate

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1.105,49 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Elektrischer Backofen für Brot mechanisch dreiphasig Glastür 3 Bleche 60x40 cm 3 Kammern 62x50x12h cm - 6 Thermostate

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 100250090001987

Elektro-Backofen für einphasige mechanische Brotbacken Kapazität 3 Backbleche 40x60 cm 1 hohe Kammer 820x1080x270h mm

2.280,00 € -49%

1.155,99 € Mehrwertsteuer nicht inbegriffen

Elektro-Backofen für einphasige mechanische Brotbacken Kapazität 3 Backbleche 40x60 cm 1 hohe Kammer 820x1080x270h mm

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 105900090022473

Elektrischer Backofen für Brot mechanisch einphasig Glastür und Licht 3 Bleche 60x40 cm 3 Kammern 62x50x12h cm - 6 Thermostate

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Elektrischer Backofen für Brot mechanisch einphasig Glastür und Licht 3 Bleche 60x40 cm 3 Kammern 62x50x12h cm - 6 Thermostate

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Kabeljau: 100260090001987

Dreiphasiger mechanischer Elektrobackofen für Brot Kapazität 3 Backbleche 40x60 cm 1 hohe Kammer 820x1080x270h mm

2.280,00 € -49%

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Dreiphasiger mechanischer Elektrobackofen für Brot Kapazität 3 Backbleche 40x60 cm 1 hohe Kammer 820x1080x270h mm

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Kabeljau: 105890090022473

Elektrobackofen für Brot mechanisch dreiphasig Glastür und Licht 3 Bleche 60x40 cm 3 Kammern 62x50x12h cm - 6 Thermostate

1.432,00 € -19%

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Elektro-Backofen für einphasiges mechanisches Brotbacken Glastür 3 Backbleche 60x40 cm 1 hohe Kammer 820x1080x270h mm

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Elektrische Bäckereiöfen: Hauptmerkmale

Das Brot, das seit jeher auf unseren Tischen steht und das Ergebnis einer jahrhundertealten Tradition ist, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, wurde früher ausschließlich von Hand und hauptsächlich in Holzöfen gebacken. Heute sind die ältesten Verfahren umgestaltet und optimiert worden, um den neuen Anforderungen gerecht zu werden, und es sind verschiedene Typen professioneller Öfen für Bäckereien und Konditoreien mit unterschiedlichen, aber sehr wettbewerbsfähigen Eigenschaften auf den Markt gekommen.

Die Anschaffung von Elektrobacköfen wird für alle Tätigkeiten, die sich der Brotherstellung widmen, dringend empfohlen, da diese Art von Geräten eine gleichmäßigere Wärmeverteilung in der Backkammer ermöglicht und somit eine bessere Produktionsqualität garantiert. Darüber hinaus ermöglicht die Vielzahl der speziell entwickelten Funktionen die Auswahl der gewünschten Art der Wärmeverteilung: nach oben, nach unten oder in beide Richtungen, was nicht nur für das Backen von Brot, sondern auch für andere süße und herzhafte Backwaren von Vorteil ist.

Bäckerei Öfen

Mit speziellen Backöfen kann man die Arbeit des Heizelements abwechselnd ausführen, was im Falle von Brot in der Anfangsphase das Garen auf beiden Oberflächen ermöglicht und in der Endphase Variationen, damit die Oberseite nicht übergart wird. Und auch hier gilt, dass Elektrobacköfen für Bäckereien für einen geringeren Energieverbrauch und einen geringeren Wärmeverlust ausgelegt sind, ein weiteres Element, das nicht unterschätzt werden sollte.

Die effizientesten Öfen sind diejenigen, die mit einer Wärmedämmung ausgestattet sind, da sie plötzliche Temperaturschwankungen verhindern können. Im Allgemeinen verfügen sie auch über ein Belüftungssystem, das die gleichmäßige Verteilung der Wärme erleichtert und es ermöglicht, verschiedene Produkte gleichzeitig zu backen, wodurch die Produktionszeiten exponentiell optimiert werden.

Typen von Öfen für Bäckereien und Konditoreien

Es gibt im Wesentlichen zwei Arten von Backöfen für Bäckereien

Etagenbacköfen
Rotationsöfen

Etagenöfen zeichnen sich durch eine variable Anzahl von sich überlappenden horizontalen Kammern aus und sind in professionellen Bäckereien am weitesten verbreitet. Dieser Ofentyp ermöglicht ein recht schnelles Backen und sein wesentliches Merkmal ist die intensive Farbe, die er dem gebackenen Brot verleiht, vor allem im oberen Teil, die sich auch im Geschmack und im Duft überträgt.

Die Rotationsöfen hingegen zeichnen sich durch vertikale Backkammern aus. Darauf werden die Wagen mit den Blechen, auf die das Brot gelegt wird, platziert. Der Geschmack, den die Rotationsöfen den Produkten verleihen, ist sicherlich weniger intensiv als der der Kastenöfen, obwohl sie ein wirklich homogenes Backen ermöglichen.

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Elektrische Bäckereiöfen: Hauptmerkmale

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