Alle professionellen Ausrüstungen für die Gastronomie, wie z. B. Backöfen und Gärschränke, sind unverzichtbar für das Kochen und Gären von süßen oder herzhaften italienischen Gastronomieprodukten.
Die Anschaffung professioneller Geräte für die Zubereitung von Speisen in höchster Qualität ist die wichtigste Voraussetzung für die Eröffnung einer erfolgreichen Pizzeria, eines Sandwich-Shops, eines Steakhauses, einer Bäckerei oder eines Restaurants. Wenn Sie Ihren Kunden ein umfangreiches Angebot an Speisen und Gerichten anbieten möchten, werden Sie nicht umhin kommen, in unserem Online-Shop Artikel auszuwählen, die Ihnen eine einwandfreie und abwechslungsreiche Zubereitung ermöglichen.
Professionelle Backöfen sind im Allgemeinen unverzichtbare Geräte zum Backen von Brot, Pizza, Hauptgerichten, Beilagen und zahlreichen Desserts. Ristoattrezzature hat für Sie zahlreiche Artikel ausgewählt, die die Effizienz eines traditionellen Backofens mit den Vorteilen der Technologie verbinden.
Welches sind die besten professionellen Backöfen für Bäckerei, Pizzeria und Konditorei?
Hier finden Sie alle zum Verkauf stehenden Modelle und ihre Eigenschaften:
- Öfen mit Kohle
- Professionelle Gasbacköfen
- Professionelle Elektrobacköfen
- Mikrowellen-Backöfen
- Bäckerei-Backöfen
- Pizza-Backöfen
Kohlebefeuerte Öfen
Die professionellen Holzkohleöfen, die wir für Sie ausgewählt haben, eignen sich perfekt für Steakhäuser, Restaurants, die sich auf gegrilltes Fleisch spezialisiert haben, Tapas-Bars, Bistro-Cafés, traditionelle Restaurants, Restaurants der Haute Cuisine usw. Diese Kochgeräte nutzen die Verbrennung von Holzkohle, um verschiedene Grillstufen zu erreichen. Der Holzkohleofen verfügt im Allgemeinen über eine leicht zu bedienende Fronttür, einen Abzug für die Rauchgase, einen oder mehrere Grillroste und eine Ascheauffangschublade.
Konvektionsöfen
Der professionelle Konvektionsofen zeichnet sich durch eine geschlossene Kammer aus, in der die von einem Heizelement erzeugte Hitze gleichmäßig verteilt wird. Die thermische Konvektion tritt auf, wenn heiße Luft mit Lebensmitteln niedrigerer Temperatur in Berührung kommt: Die Wärme steigt von unten nach oben und die kalte Luft macht die entgegengesetzte Bewegung, wodurch eine Konvektionsbewegung entsteht. Dank der Luftzirkulation in der Wärmekammer werden die Speisen mit Sicherheit gleichmäßiger gegart.
Professionelle Gasbacköfen
Die von professionellen Gasbacköfen verwendete Garmethode ist die Konvektion, bei der die heiße Luft im Inneren des Backofens durch Ventilatoren zirkuliert und so verhindert, dass die Speisen durch die Feuchtigkeit im Inneren austrocknen. Alle professionellen Gasbacköfen in unserem Online-Shop sind aus hochwertigen Komponenten und Materialien gebaut und mit einem mechanischen oder digitalen Bedienfeld, einem Temperaturregler und einer Zeitschaltuhr ausgestattet.
Bei Ristoattrezzature finden Sie eine große Auswahl an:
- Profi-Gasbacköfen aus Edelstahl
- Profi-Gasbacköfen für die Gastronomie
- Profi-Gasbacköfen für Konditoreien
- Professionelle Gasbacköfen mit Dampf
- Gasbacköfen von 4 bis 11 Blechen
- Gas-Tunnelbacköfen aus Edelstahl für Pizzerien
- Drehwagenöfen mit Hefezelle (bis zu 18 Bleche)
- gemischte Konvektionsöfen mit Dampf (bis zu 20 Backbleche)
Professionelle Elektrobacköfen
Alle professionellen Elektrobacköfen, die Sie in unserem Geschäft finden, arbeiten mit dem Umluftgarsystem. Die meisten von ihnen sind außerdem mit einem Befeuchter, einem Gebläse, einem Grillsystem, einem Dampfsystem, einem Wassereinspritzsystem und einem oder mehreren Backblechen ausgestattet: alles, was es uns ermöglicht, einen echten Multifunktionsofen zu haben, der für jeden spezifischen Bedarf geeignet ist. Die Temperatur- und Zeitsteuerung kann entweder manuell oder digital (auch mit Touch Control) erfolgen, die Glastüren lassen sich horizontal oder vertikal öffnen, und die Anzahl der Backbleche, die gleichzeitig eingeschoben werden können, variiert je nach Modell.
Mikrowellenherde
Ein professioneller Mikrowellenherd erwärmt oder taut Speisen auf, spart im Vergleich zu einem herkömmlichen Herd Strom- und Gaskosten und ist sehr praktisch in der Anwendung. Bei Ristoattrezzature finden Sie eine große Auswahl an Mikrowellenherden mit verschiedenen Spannungen und Fassungsvermögen (von 20 bis 60 Litern), die mit einem einstellbaren Thermostat von 100 bis 250°C und der Möglichkeit zur Programmierung verschiedener Garoptionen ausgestattet sind. Alle Modelle zeichnen sich durch hohe Qualitätsstandards aus: Sie sind langlebig, effizient, zuverlässig und vor allem preisgünstig auf dem Markt.
Bäckerei-Backöfen
Die Elektrobacköfen ermöglichen das Einschieben mehrerer Backbleche (von 2 bis 10) in eine oder zwei Backkammern mit Glastür zum Öffnen und frontseitiger Regelung.
Pizza-Öfen
Elektro- und Gas-Pizzaöfen
Professionelle gasbetriebene Pizzaöfen verbrauchen weniger Energie und das Vorhandensein eines Brenners ermöglicht es dem Ofen, die Temperatur sehr schnell zu erreichen. Wenn Sie sich für einen Gaspizzaofen entscheiden, müssen Sie bedenken, dass er an eine Abzugshaube oder einen Schornstein angeschlossen werden muss.
Elektro-Pizzaöfen sind im Gegensatz zu Gasöfen einfacher zu installieren. Viele der auf Ristoattrezzature angebotenen Modelle sind mit Thermostaten ausgestattet, mit denen sich die Temperatur der Oberseite und die Temperatur der Platte unabhängig voneinander regeln lassen: ein System, mit dem Sie die Zubereitung Ihrer Pizza ganz individuell gestalten können.
Sowohl die elektrischen Pizzaöfen als auch die Gasöfen können drehbar sein, d.h. sie verfügen über drehbare Keramikplatten mit einer oder zwei Kammern.
Elektrische Tunnelpizzaöfen und Gas-Tunnelpizzaöfen
Die Benutzerfreundlichkeit dieser Elektro- und Gas-Tunnelpizzaöfen ist ein echter Vorteil, den man in Betracht ziehen sollte, bevor man den Kauf eines gewöhnlichen Pizzaofens in Erwägung zieht: Man stellt einfach die Ofentemperatur und die Geschwindigkeit des Stahlbandes ein und legt den zu backenden oder zu erhitzenden Teig auf das Band, um eine perfekte Pizza zu erhalten. Am Ende des Zyklus kann das gebackene Produkt am Ausgang der Backkammer entnommen werden. Außerdem ist die Stellfläche dieses Geräts sehr begrenzt, so dass Sie den Ofen in kleinen Räumen aufstellen und/oder sogar mehr als einen Ofen überlappen lassen können.
Holzbefeuerte Pizzaöfen
Auch hier können Sie in unserem Shop verschiedene holzbefeuerte Pizzaöfen kaufen, darunter:
- holzbefeuerte Öfen mit Metallverkleidung (Farben nach Wunsch)
- Vorgefertigte Holzbacköfen mit Frontsteinen
- Holzbacköfen mit separater Brennkammer
- holzbefeuerte Gasöfen mit ökologischem Brenner
- Holzbacköfen mit separater Brennkammer
- Holzbacköfen mit separater Brennkammer und Mosaikdekoration
Möchten Sie Informationen über die Öfen und Gärschränke von Ristoattrezzature erhalten?
Setzen Sie sich jetzt mit uns in Verbindung und verwirklichen Sie Ihren Traum von der Einrichtung Ihrer Wunschküche. Einkaufen auf Ristoattrezzature war noch nie so einfach und sicher!
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