Professionelle elektrische Wassergrills

Professionelle Wassergrills eignen sich für die Zubereitung von gegrillten Speisen mit Hilfe der durch den Dampf von erhitztem Wasser erzeugten Hitze. Die Stromversorgung dieser professionellen Küchengeräte ist elektrisch.

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Kabeljau: 114160412919

Elektrogrill mit Wasser auf Schrank Leistung 12 kW Abmessungen 80x73x87h cm

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Elektrogrill mit Wasser auf Schrank Leistung 12 kW Abmessungen 80x73x87h cm

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Professionelle elektrische Wassergrills sind innovative Grills für Restaurantküchen und Catering-Unternehmen, die die durch kochendes Wasser erzeugte Hitze zum Garen von Speisen nutzen.

Revolutionieren Sie Ihre Küche mit Wassergrills

Der Wassergrill besteht aus einer oberen Platte, die aus einem oder mehreren gusseisernen Kipprosten mit individuell einstellbarer Temperatur besteht, und aus Schubladen, die unter dem Grill angebracht sind und in die das zum Kochen zu bringende Wasser gegossen wird.

Das kochende Wasser, das bei diesen Modellen mit Strom betrieben wird, erzeugt Hitze, die die Speisen gleichmäßig gart. Das Garen unterscheidet sich vom Dämpfen, da es keinen Deckel gibt, der den Dampf wieder aufnimmt, wie bei den Dämpfern. Das Garen erfolgt also durch Wärme und nicht durch den Dampf selbst.

Wassergrills eignen sich besonders gut zum Garen von fettem Fleisch, da die durch den Dampf erzeugte Hitze alle Säfte des Fleisches im Inneren gart und den Geschmack verstärkt, sowie zum Garen von Fisch und Gemüse.

Typen und Eigenschaften

Professionelle elektrische Wassergrills können sein:

auf der Arbeitsplatte, leicht beweglich, nützlich für Reiseküchen oder als platzsparende Lösung;
integriert in Küchenschränke mit einem unteren Fach.

Die Grills sind von einem dreiseitigen Edelstahl-Spritzschutz und einer herausnehmbaren Fettauffangschublade umgeben.

Wie reinigt man professionelle Elektro-Wassergrills?

Zusätzlich zu den Schubladen für das Kochwasser befinden sich unter den Grills Schubladen zum Auffangen des Fetts, das normalerweise beim Grillen abtropft. Die Reinigung ist einfach und unkompliziert: Ziehen Sie einfach die Schublade heraus und reinigen Sie sie mit einem weichen Schwamm und Spülmittel. Die Kipproste können auf die gleiche Weise bei ausgeschaltetem Gerät gereinigt werden.
Die Grillroste bestehen aus Gusseisen, einem Material, das bei Kontakt mit Wasser rosten kann. Bei der Reinigung muss jedoch darauf geachtet werden, dass die Roste gut getrocknet werden, wobei auch die von den Heizelementen des Geräts erzeugte Wärme genutzt werden sollte.