Professionelle vertikale Röster

Mit den professionellen Vertikal-Bratern können mehrere Hähnchen gleichzeitig gegart werden, wobei die Wärme von Strom oder Gas genutzt wird. Die Hähnchen sind auf horizontalen Spießen angeordnet, die das Garen gleichmäßig machen, da sie sich um sich selbst drehen.

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Professionelle vertikale Bräter sind elektrisch oder mit Gas betriebene Geräte zum Garen von Hähnchen. Die Struktur besteht aus Metall, das für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist, und enthält zwei oder mehr Spieße, die fest in die Struktur eingesetzt sind und sich um sich selbst drehen, um das Hähnchen in all seinen Teilen zu garen.

Professionelle vertikale Drehspieße, Merkmale und Funktionsweise

Vertikale Bräter sind einfach zu bedienen: Die Fronttür ist aus Glas und ermöglicht es Ihnen, den Gargrad des Hähnchens jederzeit visuell zu überprüfen. Die Spieße sind leicht abnehmbar und können im Inneren der Rotisserie neu positioniert werden. Dies ist zum Beispiel nützlich, wenn die Hähnchen auf dem oberen Spieß mehr gegart sind als die auf dem unteren. Durch die Veränderung der Position der Spieße werden die weniger gegarten Hähnchen näher an die stärkere Wärmequelle gebracht, wodurch ihr Garen verbessert wird.

Die Anzahl der Spieße variiert von Modell zu Modell: Sie reicht von einer Kapazität von 10 Hähnchen bis zu 63 Hähnchen, die gleichzeitig gegart werden können, was einen großen Anreiz für Geflügelgeschäfte und Feinkostläden mit vielen Kunden darstellt.

Die professionellen vertikalen Planetenröster haben verschiedene Beschickungsarten:

Gas, angeschlossen an das städtische Netz;
elektrisch, mit variabler Leistung je nach Modell.

Wie reinigt man professionelle Vertikalröstmaschinen?

Vertikale Bräter bestehen aus rostfreiem Stahl und haben einen unteren Boden, auf dem sich das Fett, das normalerweise beim Kochen abtropft, sammelt. Der Boden lässt sich leicht mit einem weichen Tuch oder Schwamm und Spülmittel reinigen, wobei das Gerät ausgeschaltet und kalt sein sollte. Auch die Spieße können auf die gleiche Weise gereinigt werden. Von der Verwendung von Schwämmen oder rauen Tüchern raten wir ab, um die Oberflächen nicht zu verkratzen. Sollten sich Fettverkrustungen bilden, können Sie diese mit steifen Silikonspateln entfernen, ohne sie zu verkratzen.

Professionelle vertikale Bräter auf Ristoattrezzature

Auf Ristoattrezzature sind professionelle Vertikalbräter für die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Hähnchen für Geflügelgeschäfte und Feinkostläden erhältlich.

Professionelle vertikale Röster

Professionelle vertikale Drehspieße, Merkmale und Funktionsweise

Wie reinigt man professionelle Vertikalröstmaschinen?

Professionelle vertikale Bräter auf Ristoattrezzature

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