Professionelle Planetenröster

Professionelle Planetenbräter eignen sich für Geflügel- und Feinkostabteilungen, um mehrere Hähnchen gleichzeitig zu braten und in kurzer Zeit eine perfekte innere Garung zu erzielen.

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Planetarischer holzbefeuerter Drehspieß mit einer Kapazität von 84 Hähnchen

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Planetarischer holzbefeuerter Drehspieß mit einer Kapazität von 60 Hähnchen

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Kabeljau: 3328

Planeten Holz Rotisserie mit einer Kapazität von 105 Hähnchen

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Kabeljau: 3326

Planeten-Holz-Rotisserie mit einer Kapazität von 72 Hähnchen

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Kabeljau: 3329

Planetarischer holzbefeuerter Drehspieß mit einer Kapazität von 126 Hähnchen

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Professionelle Planetenbräter sind geeignete Geräte für die Zubereitung von Hähnchen, insbesondere für Geflügelgeschäfte und Feinkostläden, die in kurzer Zeit große Mengen von Hähnchen am Spieß zubereiten müssen.

Professional Planetary Roasters, Merkmale

Die Besonderheit der Planetenbräter liegt in der doppelten Bewegung der Spieße. Die Spieße drehen sich nicht nur um sich selbst, sondern sind auch mit einer Seitenplatte verbunden, die sich ihrerseits um sich selbst dreht. So verändern die Spieße ständig ihre Position innerhalb des Bräters und drehen sich sowohl um sich selbst als auch um eine zentrale Achse. Das Hähnchen wird so schneller und gleichmäßiger gegart.

Die Anzahl der Spieße in Planetendrehspiralen variiert je nach Modell, angefangen bei den zwei Spießen für das gleichzeitige Garen von bis zu zehn Hähnchen bis hin zu großen Drehspiralen, die bis zu 126 Hähnchen gleichzeitig garen können.

Professionelle Planetenbräter haben verschiedene Beschickungsarten:

Gas, angeschlossen an das städtische Netz;
elektrisch, mit variabler Leistung je nach Modell;
Holzbefeuerung, wobei die Energie durch die Wärme des verbrannten Holzes erzeugt wird, was einen sanfteren und intensiveren Geschmack ergibt.

Wie reinigt man professionelle Planetenröster?

Die Planetenbräter bestehen aus Edelstahlteilen, die für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind, sowohl in der Außenstruktur als auch in den Innenspießen. Das Fett tropft direkt auf den Boden des Bräters, der dann mit Spülmittel und einem weichen Schwamm gereinigt werden kann. Auch die Spieße können auf diese Weise gereinigt werden. Wir empfehlen, keine Schwämme oder raue Tücher zu verwenden, um die Oberflächen nicht zu zerkratzen. Sollten sich Fettverkrustungen bilden, können Sie diese mit steifen Silikonspateln entfernen, ohne sie zu verkratzen.

Professionelle Planetenbräter auf Ristoattrezzature

Auf Ristoattrezzature sind professionelle Planetenbräter für die gleichzeitige Zubereitung zahlreicher Hähnchen für Geflügelgeschäfte und Feinkostläden erhältlich.

Professionelle Planetenröster

Professional Planetary Roasters, Merkmale

Wie reinigt man professionelle Planetenröster?

Professionelle Planetenbräter auf Ristoattrezzature

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