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Professionelle Glaskeramik-Kochfelder

Professionelle Glaskeramikkocher sind leicht zu reinigen und eignen sich zum Garen von Speisen mit der durch Strom erzeugten Hitze.

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    Professionelle Glaskeramik-Kochfelder sind Elektroherde, deren Oberseite, das Kochfeld, aus Glaskeramik besteht.

    Unzerbrechliche Profi-Glaskeramik-Kochfelder

    Glaskeramik ist ein leitfähiges Material aus Lithiumsilikat und zeichnet sich durch seine besondere Härte und Hitzebeständigkeit aus. Glaskeramik ist daher unzerbrechlich, kratzfest und leitfähig. Selbst wenn sie hohe Temperaturen erreicht, verdirbt sie nicht und hält ihre Temperatur lange konstant.

    Sie erreicht die gewünschte Hitze in nur wenigen Minuten und optimiert so den Energieaufwand.

    Zu den Vorteilen des Glaskeramik-Kochfelds gehören:

    • die einfache Reinigung: Da es keine sichtbare Flamme gibt, besteht keine Gefahr der Verstopfung und Blockierung von Düsen und Verkrustungen, die Fixpunkte in der Wärmeverteilung bilden;
    • die Möglichkeit, alle Arten von Töpfen und Pfannen zu verwenden;
    • die Möglichkeit der Integration in die Kücheneinrichtung.

    Glaskeramikherde, was ist der Unterschied zu Induktionsherden?

    Sowohl Glaskeramik- als auch Induktionskochfelder nutzen das Stromnetz als Energiequelle, allerdings auf unterschiedliche Weise: Bei den Glaskeramikkochfeldern sind elektrische Spulen vorhanden, die die Kochplatten direkt erhitzen; bei den Induktionskochfeldern treibt der Strom nur die Magnetspulen an, die, sobald sie aktiviert sind, Magnetfelder erzeugen, die bei Kontakt mit den eisenhaltigen Böden der Pfannen Wärme erzeugen. Beide Herdarten haben gemeinsam, dass es keine Flamme gibt.

    Wie reinigt man professionelle Glaskeramik-Kochfelder?

    Glaskeramik ist ein kratzfestes Material. Es kann mit einem weichen, in Wasser getränkten Tuch oder Schwamm oder mit etwas Spülmittel gereinigt werden, das zuvor über den angefeuchteten Schwamm oder Lappen gegossen wird. Die Abkühlung in diesen Küchen erfolgt langsamer als in anderen Arten von Profiküchen, daher sollten Sie darauf achten, dass Sie sich nicht verbrennen, wenn Sie unmittelbar nach dem Ende des Kochens reinigen.

    Professionelle Glaskeramik-Kochfelder auf Ristoattrezzature

    Professionelle Glaskeramikküchen sind auf Ristoattrezzature erhältlich, um mit der Zusammenstellung Ihrer professionellen Küche zu beginnen.