Kostenloser Versand in Italien für Bestellungen über 199 € + MwSt. Sizilien und Sardinien eingeschlossen. Kleine Inseln ausgeschlossen
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Suchen Sie nach den besten professionellen elektrischen Friteusen für Ihr Restaurantgeschäft? In unserem Online-Shop können Sie aus Dutzenden von hochwertigen Geräten wählen, um süße Krapfen, Pfannkuchen, Pommes frites, Fleisch- oder Hähnchenteile, Krapfen, Churros und vieles mehr in Sekundenschnelle zuzubereiten.
Die professionellen Friteusen von Ristoattrezzature sind ideal für die Zubereitung von knusprigen süßen oder herzhaften Frittierwaren in wenigen Minuten. Diese kompakten, elektrisch betriebenen Thekengeräte mit variablem Fassungsvermögen können sowohl in der Gastronomie als auch in der Konditorei eingesetzt werden. Die elektrischen Friteusen, die wir für Sie ausgewählt haben, sind auch für reisende Unternehmen geeignet, die sehr kleine Räume für die Zubereitung von Speisen nutzen müssen, wie z. B. Food Trucks.
Eine Fritteuse ist im Allgemeinen einprofessionelles Küchengerät mit einer soliden, korrosionsbeständigen Struktur und einem oder mehreren Behältern aus rostfreiem Stahl AISI 304, um eine bessere Beständigkeit im Laufe der Zeit und die Einhaltung der geltenden Normen zu gewährleisten. Alle diese Geräte sind außerdem mit einem thermostatischen Sicherheitsventil ausgestattet, das für eine optimale Temperaturregelung erforderlich ist und das Frittieren großer Mengen von Lebensmitteln in kurzer Zeit ermöglicht, wobei die organoleptischen Eigenschaften des Öls, des Butterschmalzes und des festen Fetts voll erhalten bleiben. Die funktionellen, herausnehmbaren Körbe der Fritteuse gewährleisten ein sicheres Frittieren, ohne dass die Gefahr von unangenehmen Verbrennungen durch Spritzer besteht.
Wenn Sie Lebensmittel in kochendes Öl tauchen, bildet sich auf der Oberfläche der Lebensmittel schnell eine Kruste, die sie knusprig macht und vor allem eine undurchlässige "Schale" bildet, die verhindert, dass die Lebensmittel Öl aufsaugen. Um ein knuspriges und trockenes Frittieren zu erreichen, muss man darauf achten, dass die eingefüllte Ölmenge ausreichend ist, damit die Lebensmittel vollständig darin eingetaucht sind; wenn zu wenig Öl in der Pfanne ist, stoßen die Lebensmittel an die Wände der Friteuse und die Kruste bricht auf, was eine größere Absorption des Öls begünstigt, wodurch das Produkt schwammig wird.
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