Spedizione gratuita in Italia Kostenloser Versand in Italien für Bestellungen über 199 € + MwSt. Sizilien und Sardinien eingeschlossen. Kleine Inseln ausgeschlossen

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Professionelle Friteusen

Suchen Sie die besten Elektro- und Gasfriteusen für Ihre professionelle Küche? Bei Ristoattrezzature können Sie aus Dutzenden von Friteusen höchster Qualität wählen und Krapfen, Pfannkuchen, Krapfen, Churros und mehr in Sekundenschnelle zubereiten.

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    Die professionellen Friteusen von Ristoattrezzature sind ideal für die Zubereitung von Krapfen, Pfannkuchen, Krapfen, Churros und vielem mehr in wenigen Minuten. Sie sind mit Gas- oder Elektroantrieb und variabler Tankkapazität erhältlich und können in der Gastronomie und in der Süßwarenbranche eingesetzt werden.

    Professionelle Elektro- und Gasfriteusen

    Die Friteuse ist ein professionelles Küchengerät mit einer Struktur aus rostfreiem Stahl 430 und Wannen aus rostfreiem Stahl AISI 304, um eine bessere Widerstandsfähigkeit im Laufe der Zeit und die Einhaltung der geltenden Normen zu gewährleisten; außerdem ermöglicht das thermostatische Sicherheitsventil, das für eine optimale Temperaturkontrolle erforderlich ist, das Frittieren großer Mengen von Lebensmitteln in kurzer Zeit unter voller Wahrung der organoleptischen Eigenschaften des Öls, des Butterschmalzes und des festen Fetts. Die funktionellen, herausnehmbaren Körbe aller unserer Friteusen gewährleisten ein ausgezeichnetes Frittieren in völliger Sicherheit, wodurch das Risiko unangenehmer Verbrennungen durch Spritzer ausgeschlossen wird.

    Die Friteusen, die Sie in dieser Kategorie finden, sind:

    • Gasfriteusen
    • Elektro-Fritteusen
    • mobile elektrische Friteusen
    • Friteusen ohne Haube

    Gasfriteusen, Typen und Vorteile

    Eine professionelle Gasfritteuse ist zwar etwas weniger leistungsfähig als eine Elektrofritteuse, aber in Bezug auf die Betriebskosten wettbewerbsfähiger. Die beiden derzeit auf dem Markt erhältlichen Typen sind:

    • Gasfriteusen mit Brennern außerhalb des Tanks, auch als "Clean Tank Friteusen" bekannt: Sie haben den Vorteil, dass sie die Reinigung der Tankwände erleichtern, da sie frei von dem Brennermechanismus sind, der sich im Inneren befindet;
    • Gasfriteusen mit Brennern innerhalb des Beckens, auch bekannt als "Friteusen mit Brennern im Becken": Sie haben den Vorteil, dass sie sofort die maximale Temperatur zum Frittieren von Lebensmitteln erreichen, sind aber weniger leicht zu reinigen.

    Elektrische Friteusen, Typen und Vorteile

    Eine professionelle Elektrofritteuse erhitzt das Öl schneller und gleichmäßiger als eine Gasfritteuse, da sich die Heizelemente im Inneren des Kochbehälters befinden. Dies ermöglicht eine bessere Erholungszeit zwischen den Kochzyklen und einen geringeren Wärmeverlust, allerdings sind die Betriebskosten für Energie höher.

    Was sind mobile Elektrofritteusen?

    Die mobilen Elektrofriteusen, die wir für Sie ausgewählt haben, verwenden unterschiedliche Leistungen pro Behälter, damit Sie die gewünschte Gartemperatur schnell erreichen können. An der Unterseite befinden sich der Ölauffangbehälter (zur einfachen Reinigung leicht herausnehmbar) und ein praktischer Schrank mit einer oder mehreren Türen.

    Wir empfehlen, das Gerät unter einer Dunstabzugshaube aufzustellen, um die beim Kochen entstehenden Dämpfe zu absorbieren.

    Wie funktionieren Friteusen ohne Abzugshaube?

    Friteusen ohne Haube oder automatische Friteusen sind ideal für Bars, Kioske, Pizzerien zum Mitnehmen und alle Einrichtungen, in denen es keine Küche gibt. Diese Friteusen sind mit einem Reinigungssystem ausgestattet, das Rauch und Dämpfe in Wasser kondensiert; daher müssen sie nicht an eine Dunstabzugshaube angeschlossen werden. In unserem Online-Shop finden Sie auch Modelle von haubenlosen Aufsatzfritteusen mit 600+600 g Ladekapazität, die bis zu 1,2 kg Frittiergut pro Minute produzieren.

    Möchten Sie Informationen über professionelle Frittiergeräte von Ristoattrezzature erhalten?

    Setzen Sie sich jetzt mit uns in Verbindung und verwirklichen Sie Ihren Traum von der Einrichtung Ihrer Wunschküche. Einkaufen bei Ristoattrezzature war noch nie so einfach und sicher!