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Professionelle Gas-Brataufsätze

Grillen ohne Rauch und Ölverlust: Professionelle Gasbratplatten garantieren perfektes Grillen, ohne Rückstände in der Küche zu hinterlassen.

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    Professionelle Gasgrillplatten sind professionelle Geräte, die sich perfekt für die Zubereitung von gegrillten Speisen eignen.

    Nicht alle Restaurants haben Zugang zu einem klassischen Holzkohlegrill, möchten aber dennoch nicht auf die Vorzüge des Grillens und den einzigartigen Geschmack dieser Art der Zubereitung verzichten.

    Professionelle Gasbratplatten zum Grillen

    Die Bratplatte besteht aus einer Edelstahlplatte, auf der Fleisch, Fisch und Gemüse perfekt gebraten oder gegrillt werden können, auch mehrere Lebensmittel gleichzeitig.

    Die Bratplatte ist in mehrere Wärmepunkte unterteilt, die mit Hilfe der externen Knöpfe eingestellt werden können, mit denen die Temperatur der einzelnen Brenner unter der Stahlplatte geregelt werden kann.

    Gas-Bratplatten mit glatter oder gerippter Platte

    Die Fry Tops lassen sich durch zwei verschiedene Arten von Grillplatten charakterisieren:

    • glatt, für das klassische Braten
    • ;
    • gerippt, für die Zubereitung von Grillgut mit der typischen "welligen" Außenseite
    • .

    Die Grillplatte kann auch verchromt sein und eignet sich in diesem Fall für die Zubereitung von Gemüse und Fisch.

    Neben der Art der Grillplatte kann auch die Tiefe der Bratplatte variiert werden, mit Modellen bis zu 90 cm, die sich besser für diejenigen eignen, die eine größere Anzahl von Kunden im Raum haben und daher mehrere Speisen gleichzeitig zubereiten müssen.

    Unter der Platte befindet sich eine Schublade, die abtropfendes Fett, Öl und Rückstände auffängt. Dies ist sehr nützlich, um die Küche stets sauber zu halten und Spritzer zu vermeiden, die beim Kochen in der Pfanne typisch sind.

    Dieses Fry Top-Modell wird mit Gas betrieben und kann daher an das städtische Erdgasnetz oder an eine Kochgasflasche angeschlossen werden.
    Im letzteren Fall sind sie besonders nützlich für Reiseküchen, Street Food, Messen und Veranstaltungen.

    Die Bratplatte kann einzeln stehen oder in einen Küchenschrank integriert sein. Bei einigen Modellen ist die Bratplatte in zwei Typen unterteilt, mit einem glatten und einem gerippten Teil, um jede Zubereitung einzigartig zu machen.

    Bei professionellen Gas-Bratplatten wird die Zündflamme piezoelektrisch gezündet; für zusätzliche Sicherheit gibt es Thermoelemente, die das Entweichen von Gas verhindern.

    Wie reinigt man professionelle Gas-Fry Tops?

    Die Oberfläche des Fry Tops kann mit einem feuchten Tuch oder Schwamm gereinigt werden. Verkrustungen, die beim Grillen häufig auftreten, z. B. Hähnchen- oder Fischhaut, können mit einem gummierten Spatel entfernt werden, der die Antihafteigenschaften der Bratplatte nicht beeinträchtigt. Die Rückstände lassen sich auch mit klassischem Geschirrspülmittel entfernen. Denken Sie immer daran, die Bratplatte in kaltem Zustand und bei ausgeschaltetem Gerät zu reinigen.

    Professionelle Gas-Bratplatten auf Ristoattrezzature

    Auf Ristoattrezzature sind professionelle Gasgrillplatten erhältlich, mit denen Fleisch, Fisch und Gemüse in wenigen Minuten gegrillt werden können.