Gyros Kebap

Gyros Kebap bereitet ausgezeichnetes griechisches Gyros und türkischen Kebap zu und gart das Fleisch für beide traditionellen Gerichte der jeweiligen Küche perfekt. Das Garen erfolgt vertikal, mit Gas oder elektrisch.

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Kabeljau: 5620

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Kabeljau: 6845

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Kabeljau: 6844

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Kabeljau: 6846

Döner Gyros Elektro-Spießkocher mit 3 Kochzonen 75 kg

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Kabeljau: 6848

Elektrischer Döner Gyros-Kebab-Kocher 10-30 kg

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Elektrischer Döner Gyros-Kebab-Kocher 30-65 kg

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Kabeljau: 6850

Elektrischer Döner Gyros-Kebab-Kocher 50-85 kg

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Gyros Kebap ist ein vertikaler Spieß, der sich zum Garen von Kebap- und Gyrosfleisch eignet.

Gyros Kebap für Ihr Catering-Unternehmen

Kebap ist eine Spezialität arabischen Ursprungs, die aus Rind-, Hühner- oder Putenfleisch zubereitet wird; griechisches Gyros wird nur aus Schweinefleisch hergestellt, aber der Zubereitungsprozess ist derselbe.

Das Fleisch wird Scheibe für Scheibe auf einen rotierenden Spieß gesteckt, so dass es langsam und gleichmäßig gegart wird. Zum Servieren wird der Spieß nicht entfernt, sondern das Fleisch senkrecht von außen aufgeschnitten. So fallen die aufgeschnittenen Scheiben direkt auf den Teller oder das Sandwich, wo sie belegt werden können.

Arten von Gyros Kebap

Je nach Modell unterscheiden sich die Kebap-Maschinen durch die verwendete Garmethode:

Gas-Gyros-Kebap: Das Fleisch wird durch die Hitze von Gasbrennern gegart, die vertikal wie ein Spieß angeordnet sind;
Elektro-Gyros Kebap: Die Brenner, die die Hitze zum Garen abgeben, arbeiten mit einem Netzanschluss.

Die Kebap-Kreisel verfügen über externe Knöpfe, die in verschiedenen Höhen angebracht sind: So können nur die Brenner eingeschaltet werden, die der tatsächlichen Höhe des Kebaps auf dem Spieß entsprechen, was den Energieverbrauch senkt.

Die Gyros sind CE-gekennzeichnet und bestehen aus rostfreiem Stahl, in voller Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften über den Kontakt von Materialien mit Lebensmitteln.

Wie wird ein Gyros Kebap gereinigt?

Die Reinigung des Gyros ist wichtig, um Verunreinigungen zwischen den Garvorgängen zu vermeiden. Auch wenn sich am Ende des Betriebs noch Fleischreste auf dem Spieß befinden, sollten diese entfernt werden, damit das Gerät gereinigt werden kann.

Wenn das Gerät ausgeschaltet und kalt ist, kann der Spieß mit einem handelsüblichen Geschirrspülmittel gereinigt werden. Die Brenner sind durch ein Netz geschützt, das verhindert, dass Spritzer und Essensreste in das Innere des Kochsystems gelangen: Das Netz sollte ebenfalls gereinigt werden, damit die Hitze richtig durchlaufen kann.

Gyros Kebap auf Ristoattrezzatur

In unserem Katalog finden Sie sowohl Gas- als auch Elektro-Gyros-Kebap für die Zubereitung von Kebab in typischen Restaurants.

Gyros Kebap

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Arten von Gyros Kebap

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