Elektrischer Umluftofen mit Dampf 4 Backbleche 60x40cm

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Elektrischer Konvektionsofen mit Dampf 4 Bleche 60x40cm

Beschreibung

Zweckmäßigkeit und Qualität. Er gart leere oder gefüllte Croissants und ist ein wertvoller Verbündeter für alle, die gefrorenes Brot aufwärmen und wieder duften lassen wollen: Sein natürlicher Lebensraum sind kleine Bäckereien und Konditoreien, in denen es an Platz mangelt. Trotz seiner kompakten Form und seiner einfachen Handhabung ermöglicht das Produkt mit seiner Direktdampffunktion, die es Ihnen erlaubt, jedes Rezept entsprechend Ihren Backbedürfnissen anzupassen, professionelle Ergebnisse bei minimalem Zeit- und Energieaufwand zu erzielen. Dampf: Direkt mit Einstellung über einen 5-Stufen-Drehknopf.
Datenblatt

Abmessungen
Dimensioni esterne 790x750x635 mm

Datenblatt
Alimentazione Elektrisch
Capacità teglie 4 600x400 mm
Frequenza 60 Hz
Motori bidirektional
Peso 58 kg
Potenza Elettrica 6,4 kW
Temperatura d'esercizio +50 +300 °C
Tipo di cottura belüftet
Voltaggio 400 V
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Aluminium-Backblech (600x400x20 mm)

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Perforierte Aluminiumwanne (600x400x20 mm)

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5-Kanal-Gitter aus AISI 304 (600x400 mm)

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Perforierte 5-Kanal-Wanne aus Aluminium (600x400x20 mm)

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Chrom-Gitter (600x400x13 mm)

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Überlagerungssatz für 4 Elektrobacköfen

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Fester Tisch aus AISI 430 - 785x670x791h mm

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Tisch aus AISI 430 mit Rädern - 801x686x883h mm

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Fester Tisch aus AISI 430 mit Universalstützen

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Tisch aus AISI 430 mit Rädern und Universalstützen

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Feste Tabelle in AISI 430 für die Überlappung von 2 Öfen

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Prover - Nr. 8 Aluminium-Tabletts (600x400 mm)

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Prover - Nr. 8 Aluminium-Tabletts (600x400 mm)

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Prover mit Rädern - Nr. 8 Aluminiumtabletts (600x400 mm)

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Prover mit Rädern - Nr. 8 Aluminiumtabletts (600x400 mm)

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Fassungsvermögen Wassertank 7 l

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Pumpensatz mit Schlauch und Filter

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Alimentazione	Elektrisch
Capacità teglie	4 600x400 mm
Frequenza	60 Hz
Motori	bidirektional
Peso	58 kg
Potenza Elettrica	6,4 kW
Temperatura d'esercizio	+50 +300 °C
Tipo di cottura	belüftet
Voltaggio	400 V

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