Durchreiche-Tisch mit Schiebetüren aus Edelstahl Tiefe 700 mm 1600x700 mm

Professionelle Gefrierzelle

Die Mini-Gefrierzelle bietet Ihnen im Vergleich zu einer herkömmlichen Gefriertruhe mehr Platz, um gekochte und rohe Lebensmittel weiter einzufrieren. Das Fassungsvermögen variiert je nach Modell. Außerdem können Sie zwischen Minigefriergeräten mit eingebautem Motor und Gefriergeräten ohne Motor wählen.

Funktionsweise des Minigefriergeräts

Die Mini-Gefrierzelle besteht aus einer blinden Eingangstür und einem Boden aus rostfreiem Stahl, der gegen niedrige Temperaturen resistent und für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. Im Inneren können mehrere Roste eingesetzt werden, um die zu gefrierenden und tiefgefrorenen Lebensmittel zu positionieren.

Temperaturen und Kapazitäten Mini-Gefrierzelle

Die Mini-Gefrierzelle ist für das Einfrieren bei Temperaturen zwischen -18°C und -20°C geeignet. Bei dieser Temperatur können viele Lebensmittel mehrere Monate lang aufbewahrt werden, ohne dass Geschmack und organoleptische Eigenschaften beeinträchtigt werden. Das gebräuchlichste Fassungsvermögen beträgt 1400 Liter. Die Minikammern können auch bereits mit einem internen Motor zum Einfrieren ausgestattet sein oder für die Integration eines externen Motors vorbereitet werden. Das zur Kühlung verwendete Gas ist R452A.

Reinigung der Mini-Gefrierzelle

Die Mini-Gefrierzelle ist mit einem automatischen Abtausystem ausgestattet. Das Innere besteht aus rostfreiem Stahl, einem Material, das nach den geltenden Vorschriften für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist, und kann mit einem weichen Tuch und einem nicht aggressiven Geschirrspülmittel gereinigt werden.

Mini-Gefrierzellen bei Ristoattrezzature

Alle professionellen Gefriertruhen in unserem Katalog sind CE-gekennzeichnet.