Kombinierter Elektrobackofen 7 GN 1/1 Dampfkonvektionsbleche mit Touch Screen Steuerung - AT

Kombinierter Elektrobackofen 7 GN 1/1 Dampfkonvektionsbleche mit Touch Screen Steuerung - AT

SKU: 11443002016

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Kombinierter Elektrobackofen 7 GN 1/1 Dampfkonvektionsbleche mit Touch Screen Steuerung - AT

Beschreibung

Starke Punkte:

- Feuchteregelung mit automatischem Dampfrückhalte-/Absaugsystem;

- Dreifach verglaste, schadstoffarme Tür. Leicht zu reinigen;

- Kapazitives, wärmeisoliertes 10-Zoll-HD-Display mit einfacher, intuitiver Grafik;

- Scharnier komplett aus rostfreiem Stahl, hervorragende Materialien, lange Lebensdauer;

- Wifi-Verbindung mit Fernüberwachung und -diagnose über iOS/Android-App;

- Programmierbares automatisches Waschsystem mit integriertem Reiniger- und Klarspülertank; Versenkbare Dusche inklusive;

- Smart-Cooking-Funktion, die den Garraum kontinuierlich und automatisch überwacht, um ein Höchstmaß an Leistung zu gewährleisten;

- Vollständige Kontrolle über die Garmodi: manuelles Garen, Kernfühler-Garen, zeitgesteuertes Garen, Delta-T-Garen, Garen und Warmhalten;

- Maximierung der Energieeinsparung und absolute Temperaturgleichmäßigkeit im Garraum;

- Jeder Motor verfügt über einen integrierten Encoder mit Überwachung der Drehzahldifferenz und kapazitiver Fehlerkontrolle; Ventilatoren mit 8 Geschwindigkeiten und integrierter Reversierfunktion;

- Möglichkeit der Synchronisierung der Start- oder Endzeiten aller Backbleche;

- Kernsonde mit 4 Erfassungspunkten für eine optimierte Backüberwachung;

- Benutzerfreundliches Rezeptbuch mit der Möglichkeit, vordefinierte Rezepte auszuwählen und/oder eigene Rezepte einzugeben;

- Der hohe Isolierungsgrad der Backkammer und des Schornsteins in Verbindung mit dem Einsatz und der Entwicklung fortschrittlicher Gebläse für die Wärmeabfuhr und qualitativ hochwertiger Komponenten ermöglicht die Erhaltung aller Backkomponenten.Die hochwertigen Komponenten ermöglichen es, alle Backofenmodelle vor Beschädigungen durch hohe Temperaturen zu schützen und garantieren eine nie zuvor erreichte Effizienz und Langlebigkeit.

Datenblatt

Abmessungen

Dimensioni esterne	786x870x888 mm
Dimensioni imballo	870x970x1030 mm
Distanza teglie	68 mm

Datenblatt

Alimentazione	Elektrisch
Amperaggio	26 A
Capacità camera	100 Liter
Capacità di carico teglia	18 Kg
Capacità teglie	7 gn 1/1
Carico massimo	126 Kg
Frequenza	50/60 Hz
Indice di protezione acqua	ipx4
Peso lordo	154.4 kg
Peso netto	120.8 kg
Potenza nominale	13,1/15,5 kW
Pressione	2 - 3 bar
Temperatura d'esercizio	+30 +260 °C
Voltaggio	380 V, 415 V

Serienmäßige Ausstattung

In dotazione

Sistema di lavaggio e Sonda al cuore multipunto

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Mehrzweck-Backblech aus Aluminium GN 1/1

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Aluminium-Backblech GN 1/1

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Aluminium-Lochblech GN 1/1

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4 Klarspüler-Set

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Kit 4 stark konzentrierter Entkalker

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Ständer mit Tabletthalter 81,1x75,1x58,1h cm

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