Fassungsvermögen des Tanks der Vakuumkochmaschine 25 l

SKU: 2722

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Vakuumgargerät 25 Liter Tankinhalt

Beschreibung

Vakuumgarmaschine 25 Liter Tankinhalt, ideal für das Vakuumgaren von Lebensmitteln bei niedrigen Temperaturen. Der Arbeitszyklus dieses Geräts ist in zwei Phasen unterteilt: In der ersten Phase stellt der Bediener die gewünschte Temperatur des Wassers im Behälter ein (normalerweise nicht mehr als 60°) und in einer zweiten Phase wird die Garzeit eingestellt. Die statische Beschaffenheit des Wassers und die ständige Überwachung der Aufrechterhaltung einer gleichmäßigen Temperatur im Behälter ermöglichen dem Gerät eine Art des Garens, die den Produkten eine extreme innere Weichheit verleiht, den Geschmack verstärkt und den Gewichtsverlust", der bei einem normalen Garvorgang auftritt, verringert. Genau aus diesem Grund ist diese Technologie zu einem unverzichtbaren Arbeitsmittel in jeder professionellen Küche geworden.
Datenblatt

Abmessungen
Altezza vasca 200 mm
Dimensioni esterne 350x550x320 mm

Datenblatt
Capacità vasca 25 Lt
Frequenza 60 Hz
Peso 12 kg
Potenza Elettrica 1 kW
Temperatura d'esercizio +45 +100 °C
Voltaggio 230 V
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Altezza vasca	200 mm
Dimensioni esterne	350x550x320 mm