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Chafing Dish

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    Das Chafing Dish ist ein unverzichtbares Hilfsmittel, wenn Sie in einem Restaurant arbeiten oder Buffets und Bankette organisieren. Sie erfüllt eine Doppelfunktion: Sie hält gekochte Speisen warm und kalte Speisen kalt. Dieses professionelle Gerät verfügt über ein Innenbecken aus rostfreiem Edelstahl 430, das heißes Wasser zum Erhitzen von Speisen in einem Wasserbad oder Eis, kaltes Wasser und/oder Kühlelemente aufnehmen kann.

    Die Chafing D ishes haben in der Regel einen Deckel, der entweder abnehmbar oder verschiebbar ist: Im ersten Fall gleitet der Deckel vollständig unter die obere Platte, im zweiten Fall erreicht er eine Öffnung von 180° oder 90°. Viele Chafing Dishes verfügen über eine elektrische Spule und einen speziellen Anschluss mit einem Thermostat im Inneren, um das Wasser auf eine hohe Temperatur zu bringen und/oder eine niedrigere Temperatur zu halten, während das Essen serviert wird.

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