Die Stabmixer, die Ristoattrezzature für Sie ausgewählt hat, sind vielseitige Geräte, mit denen Sie Smoothies, Obst- und Gemüsedrinks, aber auch Cremes, Milchshakes, Suppen und verschiedene Dressings zubereiten können.
Es gibt fünf Faktoren, die beim Kauf eines professionellen Mixers zu beachten sind:
- Leistung und Motortyp: Der erste Faktor, der bei der Auswahl eines Mixers zu berücksichtigen ist, ist der Motortyp und seine Leistung: Diese beiden Daten geben Aufschluss über die Fähigkeiten eines Modells und die Leistung, die es bieten kann;
- Merkmale der Messer und der Karaffe: Ein zweites sehr wichtiges Merkmal, das zu bewerten ist, betrifft die Struktur des Messerblocks und der Karaffe. Wir betrachten diese beiden Faktoren gemeinsam, da sie sich gegenseitig ergänzen: Das Design der Karaffe und die Klingen ergänzen sich gegenseitig;
- Leistungsmodus: Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Auswahl eines Mixers ist der Leistungsmodus, d. h. welche und wie viel Kontrolle Sie über die Geschwindigkeit haben, mit der sich die Klingen drehen;
- Funktionen: Der vierte Faktor, den Sie berücksichtigen sollten, sind die Funktionen und Programme, mit denen ein Mixer ausgestattet ist;
- Praktischer Gebrauch: Schließlich kann es interessant sein, all die kleinen Details zu berücksichtigen, die einen Mixer mehr oder weniger bequem und praktisch machen können.
Warum ist der Motor eines Haushaltsmixers anders als der eines professionellen Mixers?
Gewerbliche Modelle verfügen ausnahmslos über einen Gleichstrommotor, der vorsichtig eingesetzt werden muss, um Schäden durch Überhitzung zu vermeiden. Gleichstrommotoren sind besonders anfällig für diese Art von Problemen und sollten daher mit Unterbrechungen und für kurze Arbeitssitzungen, oft unter einer Minute Dauerbetrieb, verwendet werden; außerdem müssen sie alle 3-4 Arbeitssitzungen eine Kühlpause einlegen.
Im Gegensatz dazu können die Wechselstrommotoren, mit denen die für den intensiven professionellen Einsatz konzipierten Mixer ausgestattet sind, ohne Überhitzung mehrere Minuten lang arbeiten und verbrauchen dabei auch weniger Strom als handelsübliche Mixer, ohne an Leistung zu verlieren.
Zusammenfassend lässt sich also festhalten:
- Gleichstrommotor: Gewerblicher Mixer, kurze Arbeitszeiten, hohe Absorption für hohe Leistung
- AC-Motor: professioneller Mixer, lange Arbeitshübe, moderate Absorption für hohe Leistung
Aus welchem Material sind die Mixer von Ristoattrezzature hergestellt?
Auf dem Markt gibt es Mixbehälter aus strapazierfähigem Kunststoff oder aus gehärtetem Glas, mit offensichtlichen Unterschieden, Vor- und Nachteilen: Kunststoffbehälter sind sehr leicht und einfach zu handhaben, zerkratzen aber sehr leicht bei der Verarbeitung harter Zutaten und sind im Allgemeinen zerbrechlicher. Glaskrüge hingegen sind viel schwerer, zerkratzen aber nicht und halten den Belastungen der Lebensmittelverarbeitung länger stand. Auch die Sicherheitsstandards der Materialien selbst sollten aus Sicht der Verbrauchergesundheit nicht außer Acht gelassen werden: Kunststoff kann nämlich, sofern er nicht als BPA- oder Bisphenol-A-frei zertifiziert ist, diese potenziell gefährliche Substanz bei Kontakt mit heißen Lebensmitteln, wie z. B. Suppe, freisetzen. Glas hingegen ist bei Kontakt mit allen Zutaten, auch bei hohen Temperaturen, vollkommen sicher.
Ristoattrezzature hat für Sie nur Produkte aus den fortschrittlichsten und sichersten Materialien auf dem Markt ausgewählt: Unsere Mixerkaraffen sind aus Glas oder Tritan hergestellt.
Wissen Sie, was Tritan ist?
Tritan ist ein innovatives Polymer, das zur Klasse der Co-Polyester gehört, Materialien, die gute physikalische und chemische Eigenschaften mit der Möglichkeit des Recyclings und dem Fehlen von schädlichen Bestandteilen wie Bisphenolen oder BPA, die von herkömmlichem Polycarbonat in Lebensmittelqualität freigesetzt werden, kombinieren. Tritan spart Material und Wartungsaufwand, ohne dass die Qualität bei der Herstellung von Produkten wie Flaschen, Trinkwasserspendern im Büro, Tellern und Haushaltsgeräten leidet.
Um die tatsächlichen Eigenschaften dieses neuen Polymers zu beweisen, wurden strenge Tests durchgeführt, um sicherzustellen, dass Tritan im Kontakt mit Lebensmitteln wie Wasser, Obst und Gemüse tatsächlich sicher ist. Selbst nach langem Kontakt mit Flüssigkeiten und unter verschiedenen Temperaturbedingungen gab Tritan keine Chemikalien ab und bestätigte damit die Sicherheit dieses innovativen Materials, das seine besonderen Eigenschaften auch nach zahlreichen intensiven Spülgängen in der Spülmaschine oder nach Einwirkung sehr hoher Temperaturen nicht verändert.
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