Reifungsbottiche

Reifewannen eignen sich für die Herstellung großer Mengen von Speiseeis und zeichnen sich durch eine schnelle Temperaturabsenkung und eine schnelle Durchmischung der Sahne aus, um schmackhaftes Speiseeis mit einer guten Konsistenz zu erzeugen.

Merkmale des Reifungsbehälters

Der Reifungsbehälter für Eisdielen ist die erste Maschine, in die man für die Zubereitung von Speiseeis investieren sollte. Ein komplexes Kühlsystem ermöglicht es, die Temperatur des Eises in kürzester Zeit abzusenken, während das Mischen des Eises, ausgehend von der Mitte des Bottichs, die Cremigkeit und die endgültige Konsistenz des Produkts reguliert.

Die Tanks sind aus rostfreiem Stahl und haben ein Fassungsvermögen von bis zu 60 kg Sahne bei den Modellen auf unserer Website. Die Stromversorgung erfolgt einphasig elektrisch, mit Luftkondensation.

Reifungswannen, Funktionen

Alle Funktionen des Reifungsbehälters für Eisdielen können mit Hilfe spezieller, moderner und intuitiver Bedienfelder eingestellt werden, die es leicht machen

• einen automatischen Lagerungszyklus auf +4°C einzustellen;
• Aktivierung des Waschsystems nach jeder Entleerung des Behälters;
• die Mischung zu rühren, um die Konsistenz der Eiscremebasis zu verbessern.

Die Teile des Reifungsbehälters, in denen das Speiseeis gelagert wird, sind für eine sichere Reinigung zugänglich.

Reifungsbottiche auf Ristoattrezzature

Auf unserer Website finden Sie eine sorgfältige Auswahl der besten Reifungsbottiche für Eisdielen mit einem großen Fassungsvermögen für die Zubereitung von Speiseeisgrundlagen, die sich jedem Geschmack anpassen, mit einer sicheren und garantierten Lagerung bei der idealen Temperatur von 4°C.