Nudel-Portioniermaschine

Die neue Maschine wurde für die Herstellung von Teigportionen von 20 bis 280 Gramm konzipiert, indem 30 kg ungesäuerter Teig in den oberen Behälter geladen werden_ Der optimale Teig ist Pizzateig, aber es können auch andere Teige mit unterschiedlichen Feuchtigkeitsgraden verwendet werden, die jedoch Der Teig darf jedoch nicht ölig oder klebrig sein; während des Gebrauchs ist es nicht möglich, ihn zu bemehlen, und deshalb muss der Teig korrigiert werden, sobald er in die Schüssel der Maschine gelegt wird_ Das neue Portionierungssystem mit Fotozellenportionierung garantiert Gewichtsgenauigkeit und schnelle Ausführung. Die Maschine wird serienmäßig mit einem Ständer und zwei Kegeln (45-70) geliefert. Die Maschine kann bis zu 2500 Kugeln pro Stunde herstellen, je nach gewähltem Gewicht und Durchmesser des verwendeten Kegels_ Alle Bedienelemente befinden sich auf der Vorderseite, ebenso wie die Entnahme der Teile für die Reinigung, die daher schnell und einfach auf begrenztem Raum erfolgen kann_ Alle Materialien, die mit den Lebensmitteln in Berührung kommen, sind aus rostfreiem Stahl gefertigt_ Die Maschinen entsprechen den CE-Normen