Spedizione gratuita in Italia Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a 199 € + IVA. Sicilia e Sardegna incluse. Isole minori escluse

+39 3485442204 | Whatsapp +39 02 40706810 | Informazioni e ordini
Categorie

Spedizione gratuita in Italia Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a 199 € + IVA. Sicilia e Sardegna incluse. Isole minori escluse

Creatività dicembre 2024 Creatività dicembre 2024 Creatività dicembre 2024

Cella frigorifero altezza 2540 mm prezzo escluso motore 3340x4140x2540h mm

SKU: 42320971

8.757,00 € Risparmi 3.960,01 € (45%)

4.796,99 € IVA esclusa

5.852,33 € IVA inclusa

Oppure in 3 rate da 1.950,78 €. Scopri di più

Spedizione in CAP :
Questo prodotto ha la spedizione gratuita in Italia escluso isole minori.
Prodotto spedibile nella settimana del 27 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Modelli alternativi:

Visualizza altri modelli Nascondi modelli

Le insaccatrici sono utili per macellerie, salumerie e attività di ristorazione, per realizzare salumi e insaccati verticali all'interno di budelli o guaine artificiali.

  • Descrizione

    Insaccatrici professionali

    Le insaccatrici professionali sono accessori manuali che consentono di comporre facilmente salumi e insaccati, aggiungendo la carne da essiccare all'interno di budelli e guaine per la preparazione dei salumi.

    Come insaccare con l'insaccatrice professionale

    Le insaccatrici sono composte da un rullo girevole e una manovella. Prima di procedere con l'insaccatura, si prepara il budello rimuovendo il grasso in eccesso con acqua calda e lasciando a mollo la guaina affinché si ammorbidisca.

    A parte, si lavorano le carni da insaccare, solitamente maiale, vitello, cavallo o agnello, utilizzando temperature basse per mescolare le parti di grasso e le parti di carne senza far sciogliere il grasso.

    Quando entrambi gli elementi sono pronti, la carne viene spinta nel budello attraverso una manovella. Il budello viene posto alla fine dell'imbuto presente sull'insaccatrice, così da non perdere alcun grammo di carne.

    Al termine dell'operazione, la carne va lasciata asciugare per ottenere l'insaccato tipico.

    Materiali e modelli insaccatrici

    L'insaccatrice è realizzata in acciaio inox, materiale compatibile al contatto con gli alimenti secondo la normativa vigente. Sul catalogo è possibile scegliere tra insaccatrici orizzontali e insaccatrici verticali; queste ultime sono indicate per insaccati di dimensioni più grandi, poiché la gravità rende più semplice l'inserimento della carne nella guaina.

    Come pulire la griglia ad acqua

    L'insaccatrice è realizzata in acciaio inox, che può essere pulito con un panno non abrasivo e un normale detergente da cucina.

    Insaccatrici su Ristoattrezzature

    Tutte le insaccatrici presenti all'interno del nostro catalogo sono dotate di marchio CE.

  • Scheda tecnica

    Dimensioni

    Spessore pareti70 mm
  • Download PDF

Metodi di pagamento accettati

Paypal, Bonifico, Contrassegno, Carte di credito e Finanziamento a Rate.

Hai trovato un prezzo migliore?
Contattaci segnalando il link e ti invieremo la nostra miglior offerta

Spedizioni e pagamenti

Progetti e Preventivi gratuiti

Invia la tua planimetria, progettiamo e preventiviamo gratuitamente.

Assistenza tecnica

I nostri tecnici sempre al tuo servizio in caso di guasto.

Installazione

Installiamo i tuoi arredi e le tue attrezzature in tutta Italia.

     
    Cella frigorifero altezza 2540 mm prezzo escluso motore 3340x4140x2540h mm

    Cella frigorifero altezza 2540 mm prezzo escluso motore 3340x4140x2540h mm