Raffinatrici

Le raffinatrici professionali, a due e tre cilindri, di Ristoattrezzature sono macchine per pasticcerie ideali per raffinare lo zucchero, amalgamare i diversi impasti e triturare mandorle, frutta secca e grandi blocchi di cioccolato.

La macchina professionale per raffinare è studiata per durare nel tempo, grazie all'utilizzo di materiali di altissima qualità e robustezza come i cilindri in granito che costituiscono la sua parte essenziale: regolabili per stabilire il grado di raffinazione, permettono la lavorazione di materie prime differenti, ma ugualmente indispensabili in cucina, come frutta secca (mandorle, noci e nocciole) ma anche cioccolato in pezzi e zucchero. Le operazioni di pulizia e igienizzazione di questo articolo sono facilitate dalla vasca estraibile sottostante (pensata per raccoglie il prodotto finito accumulato), che, una volta svuotata, può essere facilmente trasportata nella zona lavaggio.

La raffinatrice, che abbiamo selezionato per te, è un'attrezzatura robusta e affidabile, dotata di protezione antinfortunistica e di un impianto elettrico a bassa tensione (24 V) a norma di legge. Gli ingranaggi e le viti senza fine sono costruiti con una ghisa speciale bagnata con olio, la vasca di raccolta e la tramoggia di carico, invece, sono in acciaio inox. Quest'attrezzatura è dotata di ingrassatori, cilindri (quello posteriore è oscillante sul proprio asse per rendere più accurata la raffinazione) ed un moderno sistema per il fissaggio delle lame raschiatrici, che la rendono affidabile ma anche molto veloce e pratica nelle operazioni di pulizia.

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