Una buona zuppiera professionale fa la differenza nelle cucine dei ristoranti più legati alla tradizione. La cucina italiana è infatti ricca di primi e secondi piatti a base di minestre, zuppe e stufati, apprezzati sia dai clienti locali che dai clienti stranieri. La zuppiera può essere inoltre impiegata per preparare condimenti che richiedono lunghe preparazioni, come ad esempio il ragù.
Caratteristiche Zuppiere professionali
La zuppiera professionale sostituisce perfettamente le grandi pentole per la preparazione di minestre, zuppe, stufati, noodles e altri piatti caldi con abbondante acqua tra gli ingredienti.
Oltre a dimezzare i tempi di preparazione rispetto al metodo classico, riesce anche a mantenere a lungo la temperatura degli alimenti al suo interno grazie a una regolazione autonoma, controllata dal termostato.
La zuppiera professionale funziona con alimentazione elettrica, con capacità variabile fino a 9 litri per i modelli più capienti. Proprio per il tipo di preparazione disponibile, può essere utilizzata anche per realizzare un ottimo vin brulè.
Nelle zuppiere professionali classiche si possono preparare fino a nove litri di zuppe o minestre.
Zuppiere professionali su Ristoattrezzature
All’interno del nostro sito trovi una selezione di zuppiere professionali adatti all’uso nella cucina professionale, dove sono previste grandi preparazioni in termini di quantità e la necessità di mantenere a lungo la temperatura calda delle zuppe.
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