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gas

R600A
Armadio stagionatore per frollatura carni  in vetro 98 lt 570x595x820h mm

Armadio stagionatore per frollatura carni in vetro 98 lt 570x595x820h mm

SKU: 927111401677

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L’armadio stagionatore per frollatura carni in vetro è la soluzione ideale per una maturazione perfetta e controllata della carne. Grazie alla refrigerazione ventilata, al controllo costante di temperatura e umidità e alla lampada UV sterilizzante, garantisce un processo igienico e uniforme. La porta in vetro permette di monitorare la frollatura senza alterare le condizioni interne, mentre il sensore apertura porta assicura massima efficienza. Con una capacità di 98 litri e asta con 3 ganci inclusa, è perfetto per macellerie, ristoranti e laboratori di carne.

  • Descrizione

    Perché acquistarlo?

    Se cerchi un modo professionale ed efficace per maturare e frollare la carne nel modo corretto, questo armadio stagionatore è la scelta ideale. Grazie al controllo avanzato di temperatura, umidità e ventilazione, potrai ottenere tagli teneri, gustosi e di qualità superiore. Il design elegante con porta in vetro permette di monitorare il processo senza aprire l’anta, mentre il sistema di refrigerazione ventilata e lampada UV garantisce un ambiente perfettamente igienizzato e uniforme.

    Caratteristiche principali

    • Anta in vetro per una visibilità immediata
      Il vetro temperato dell’anta permette di tenere sotto controllo il processo di frollatura senza dover aprire l’armadio, evitando dispersioni di temperatura e mantenendo le condizioni interne ottimali.
    • Struttura in lamiera verniciata: robustezza e durata
      L’armadio è realizzato in lamiera verniciata di alta qualità, un materiale resistente alla corrosione e facile da pulire, garantendo lunga durata e igiene.
    • Refrigerazione ventilata per una distribuzione uniforme
      Il sistema di refrigerazione ventilata assicura che l’aria fredda sia distribuita in modo omogeneo all’interno dell’armadio, evitando sbalzi di temperatura e garantendo una frollatura uniforme della carne.
    • Lampada UV germicida: igiene sempre al massimo
      La lampada UV sterilizzante previene la formazione di batteri e muffe, mantenendo un ambiente sicuro e igienico per la maturazione della carne, fondamentale per ottenere un risultato di qualità superiore.
    • Controllo costante di temperatura, umidità e ventilazione
      Questo armadio garantisce una gestione automatizzata e precisa di tutti i parametri fondamentali per la frollatura:
      Temperatura controllata per mantenere il processo ottimale senza variazioni improvvise.
      Umidità costante tra il 60% e l’85% per evitare l’essiccazione e migliorare la tenerezza della carne.
      Ventilazione continua per impedire la formazione di muffe e garantire una maturazione uniforme.
    • Sensore apertura porta: sicurezza e stabilità del processo
      Grazie al sensore integrato, l’armadio è in grado di rilevare quando la porta viene aperta, regolando immediatamente il sistema per evitare dispersioni e mantenere l’ambiente stabile.
    • Capacità di 98 litri: ampio spazio per la frollatura
      Con una capienza di 98 litri, questo armadio permette di gestire grandi quantità di carne contemporaneamente, ideale per ristoranti, macellerie e laboratori di carne.
    • Sbrinamento automatico per una manutenzione minima
      Il sistema di sbrinamento automatico evita la formazione di ghiaccio sulle superfici interne, mantenendo l’armadio sempre operativo senza interventi manuali frequenti.
    • Equipaggiamento incluso: asta con 3 ganci
      L’armadio viene fornito con un’asta dotata di 3 ganci, perfetta per appendere i tagli di carne e consentire una maturazione ottimale e senza contaminazioni.

    Scheda tecnica

    • Dimensioni esterne: 570x595x820 mm
    • Capacità: 98 Litri
    • Alimentazione: Elettrico, 230V – 50 Hz
    • Refrigerazione: Ventilata con gas refrigerante R600A
    • Potenza elettrica: 0.140 kW
    • Peso netto: 44 kg – Peso lordo: 47 kg
    • Termostato elettronico per la regolazione della temperatura
  • Scheda tecnica

    Dimensioni

    Dimensioni esterne570x595x820 mm
    Dimensioni imballo655x660x865 mm
    Dimensioni interne443x512x612 mm

    Scheda tecnica

    AlimentazioneElettrico
    Capacità 98 Lt
    Frequenza50 Hz
    Gas refrigeranteR600A
    Peso lordo47 kg
    Peso netto44 kg
    Potenza Elettrica0.140 kW
    Refrigerazioneventilato
    Sbrinamentoautomatico
    Termostatoelettrico
    Voltaggio230 V

    Equipaggiamento standard

    In dotazioneAsta con 3 ganci
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