Armadio per frollatura carni, monoscocca con isolamento 60 mm con poliuretano espanso HFO, temperatura di esercizio cella -6° + 40°C, gestione umidità, dispositivo con controllo digitale totalmente automatizzato rispondente ai requisiti Industria 4.0, ozonizzatore a controllo temporizzato (optional)
L’armadio può svolgere molteplici funzioni fra cui: gestione di raffreddamento, riscaldamento e mantenimento, gestione e funzionamento tramite lettura temperatura sonde: evaporatore, cella in aspirazione, umidità relativa, funzione di freddo/caldo/mantenimento/umidificazione/ deumidificazione/ozonizzazione (optional), si possono eseguire cicli completi e personalizzabili di ferma/lievita, stagionatura, frollatura. essicazione, scongelamento, precottura, conservazione a temperatura e umidità controllata.
INNOVAZIONE TECNOLOGICA INDUSTRIA 4.0 - temperatura ambiente di utilizzo da +18° a +25°C - classe climatica 4
È ARRIVATO IL BLACK MONTH!
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