Ricette Torte e Dolci autunnali facili e buoni

Ogni dolce ha la sua festività e segue la stagionalità degli ingredienti disponibili. I dolci autunnali sono caratterizzati da ingredienti come mele, pere, zucca, frutta secca e cioccolato. Scopriamo alcune delle migliori ricette dolci autunnali, facili e veloci da preparare!

Dolci Autunnali: i Prodotti della Stagione

Gli ingredienti protagonisti di questa stagione includono:

• Frutta: mele, pere, uva, fichi, cachi, agrumi (arance, limoni).
• Verdure: zucca.
• Frutta secca: noci, nocciole, datteri.
• Altro: castagne, cioccolato.

Questi ingredienti sono perfetti per realizzare torte, dolci al cucchiaio e colazioni deliziose.

Ricette Dolci Autunnali Facili e Veloci

1. Pan d'Arancio

Un dolce autunnale tradizionale siciliano, che esalta il sapore delle arance intere, utilizzate con tutta la buccia. Gli ingredienti includono arance non trattate, farina, zucchero, uova, latte, olio di semi e lievito per dolci. Tutti questi ingredienti vengono frullati insieme in un mixer per ottenere un impasto cremoso, poi cotto al forno. È ideale per colazione o merenda, e può essere arricchito con gocce di cioccolato o marmellata di arance.

2. Crumble di Mele

Un dolce al cucchiaio profumatissimo. Le mele vengono macerate con zucchero di canna, limone e cannella. La pasta frolla viene grattugiata sopra le mele e il tutto viene cotto in forno a 200°C per 20 minuti, fino a ottenere una consistenza croccante fuori e morbida all'interno.

3. Tiramisù alla Zucca

Un dolce al cucchiaio originale che richiama i colori dell'autunno. La zucca viene cotta in padella con burro, zucchero e latte, e poi frullata in un frullatore per ottenere una crema di zucca. Questa viene poi unita al mascarpone e alla panna montata. Si procede quindi con la classica assemblatura del tiramisù, con savoiardi inzuppati nel caffè e strati di crema di zucca.

4. Torta Carote e Nocciola

Una torta perfetta per la colazione, con l'aggiunta autunnale di farina di nocciole. Le carote vengono frullate con olio e miele, mentre le uova vengono montate con zucchero in una planetaria. Una volta amalgamato tutto, si inforna a 170°C per 45 minuti.

5. Ciambella di Farina di Castagne

Un dolce semplice e delizioso. Le uova vengono montate con lo zucchero in una planetaria, a cui si aggiunge l’olio e il latte, e poi le farine setacciate (farina di castagne e farina "00"). L'impasto viene cotto in forno ventilato a 150°C per 40 minuti.

6. Torta Pere e Cioccolato

Un grande classico autunnale. Le pere e il cioccolato fondente vengono aggiunti a un impasto fatto di uova, zucchero, olio, farina e lievito per dolci. La torta viene infornata a 180°C per circa 45-50 minuti. Perfetta da gustare con una cioccolata calda.

Ricette Dolci Autunnali della Tradizione

1. Pane Coi Santi Toscano

Un soffice pane dolce arricchito con uva passa, perfetto per le colazioni autunnali. Si tratta di un dolce lievitato che combina sapori dolci e salati.

2. Torrone al Cioccolato Napoletano

Un dolce tipico del periodo dei morti, preparato con cioccolato fondente o bianco e nocciole. Facile da preparare e sempre apprezzato.

3. Castagnaccio

Un dolce preparato con farina di castagne, pinoli, uvetta e rosmarino, tipico della tradizione toscana e ideale per la stagione autunnale. Ne esiste anche una versione napoletana, più cremosa, che viene usata come farcia per crostate.